Vinařství Garčic nově v Lahvotéce: Špičková vína ve všech kategoriích
Ač jde stále o relativně malé vinařství, patří už k těm etablovaným na tuzemské scéně. Pavlovské Vinařství Garčic už lze považovat za stálici, která kvalitou svých vín přesvědčuje jak na prestižních soutěžích, tak i na našem portálu mezi vínomilci.
Novou kapitolu začalo vinařství psát v roce 2006, kdy Jan Garčic nalahvoval první vína. Z původně nepříliš lákavé povinnosti pomáhat v rodinném vinohradě v něm totiž probudil vášeň k vinaření soused Georgios Ilias, ke kterému přišel ve třinácti letech na brigádu. I pod tímto vlivem se rozhodl pro studium střední vinařské školy a vinařina se mu postupně stala profesí. Dnes o něm Georgios Ilias s uznáním tvrdí, že je pro něj žákem, který už doběhl svého učitele.
Základem produkce je vlastních 3,5 hektarů vinic v katastru Pavlova. K tomu ještě přibývají zajímavé partie z nakoupených hroznů, které dobře doplňují portfolio. V roční produkci 16 000 lahví nejenže nenajdete špatné víno, těžko budete hledat i byť jen průměrné. Ať už jde o jakýkoliv styl, vína Vinařství Garčic jsou špičkou v republice. Svědčí o tom častá ocenění nejen jednotlivých vín, ale hlavně celých kolekcí, které bodují na soutěžích. Loni pak například vyhrálo také hodnocení vinařství na našem portálu s nejvyšší průměrnou známkou za všechna vína hodnocená v roce 2024.
V nabídce nenajdete žádná vína z Piwi odrůd, je zaměřená čistě na ty tradiční. Hodně péče se věnuje Veltlínskému zelenému, které může připomínat úspěšné rakouské veltlíny. Naopak Ryzlinky vlašské jsou špičkovým otiskem místa vzniku a mají nezaměnitelný mikulovský charakter. Každoročně se objeví více verzí, momentálně je z ročníku 2023 dostupný vysoce vyzrálý výběr z hroznů z dolnodunajovické trati Zimní vrch.
Daří se i burgundským odrůdám. S Chardonnay 2022 loni vinařství vyhrálo titul šampiona na Grand Prix Vinex, proto jej musel záhy v nabídce nahradit nový ročník 2023 podle klasické „receptury" s proběhlou malolaktickou fermentací a zrání v dřevěném sudu. O něco vyzrálejší hrozny, ale čistě jen z nerezového tanku můžete ochutnat ze stejného ročníku i trati ve výběru z hroznů.
Jestli máte raději sladší a aromatičtější odrůdy, i v tomto případě je pro vás Vinařství Garčic správnou volbou. Ne nadarmo se jeho Tramín a Pálava pravidelně objevují v Salonu vín. Tramín si můžete vybrat v méně sladké variantě výběru z hroznů s 28 gramy cukru a ve sladší ve výběru z bobulí s 47 gramy.
Tím pravým bonbónkem na závěr je ovšem Ryzlink vlašský výběr z cibéb z dolnodunajovických Ploten. Toto unikátní víno je opravdovou ozdobou jakékoliv příležitosti a bude zaručenou hvězdou degustace. Hrozny sbírané při cukernatosti 54 stupňů byly vlastně ještě koncentrovanější než mnohá ledová vína. Enormní porci zbytkového cukru blížící se až 300 gramům ve víně nebývale harmonicky doplňuje dvanáctigramová kyselina. A zmíníme ještě jeden raritní číselný údaj – 92 gramů bezcukerného extraktu. Ano, pouhá čísla vám nikdy dostatečně nezprostředkují zážitek z jeho pití, ale dokládají, jak výjimečné víno se tu zrodilo. A pokud jej ochutnáte, určitě na něj hned tak nezapomenete.
Poslední lahve vín ročníku 2023, který tradičně velmi rychle mizí, najdete v novém e-shopu vinařství na Lahvotéce. A budeme držet palce, ať je nový ročník 2024 pro vinařství podobně úspěšný, jako byly ty minulé.
Komentáre
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Novinky z Lahvotéky
Kalendár vinárskych akcií
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
-
29. 10. 2025
-
30. 10. 2025Degustace a ochutnávkyPraha
