13 hodnotenia
84 /100
Cabernet Sauvignon 2015, Vinařství Baraque
Farba
Červené
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Cukry
0,2 g/l
Kyseliny
5,7 g/l
Bezc. extrakt
24,7 g/l
Archivace do roku
2022
Šarže
201521
Približná cena
5,56 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Velké Pavlovice, trať Trkmanská
Lehké a nenáročné červené, velmi ovocité a bez výrazné třísloviny. Aromaticky dominují se vedle višně, třešně, jahody a maliny, zrání v páleném sudu obohatilo chuť i vůni o vanilkovo-čokoládové tóny.
Hodnotenie
-
Není to nějak typicky odrůdový cabernet, ale pije se hodně fajn. Barva je nižší s cihlovým okrajem, i vůně mi evokuje více pinot. Postupně se rozvíjí. Od jahodové marmelády s náznaky rybízového listí a koření, postupně i santalové dřevo, hořká čokoláda. V chuti velmi pitelné a dlouhé. Bez ohledu na odrůdu bych dal tak 84-85, ale od cabernetu člověk čeká něco jiného, chtěl bych větší odrůdovost. Moc jsem se zmlsal při slepé srovnávačce :-) Ochutnáno degustačně
-
-
Vůně červeného rybízu, brusinek, povidel spolu s mátou a červenou paprikou, doplněné o skořici a hořkou čokoládu. V chuti dobře postavené, přísnější, páteř vína tvoří přísnější kyselina v závěru zjemněná sladšími taniny získanými zráním v dubovém sudu. Ve srovnání s Merlotem téhož ročníku se jedná o víno divočejší, ale pro mne o to zábavnější. Na jeho nejlepší formu si budeme muset ještě nějakou chvíli počkat. Ale věřím, že to čekání bude stát za to. :)
