0 hodnotenia
?
Krefty - C 2022, Monology
Farba
Červené
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
11 % obj.
Šarže
K/C
Približná cena
14,44 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Rakvice, trať Krefty
C je blend hroznů Pinot noir, Dornfelderu, Pinor
gris a Sauvignon, které jsem celé uzavřela v nádobě
bez porušení a nechala je za přítomnosti vlastního CO2
fermentovat 12 dní a postupně se pod vlastní tíhou
rozpadat. Mísení bílých a modrých hroznů mě baví a
zároveň jsem carbonickou macerací chtěla vytáhnout
ovocitost a lehký svěží pitelný projev. Zároveň se
taky popasovat s Dornfeldrem, který je na 50% výsadby
a nemám chuť se s ním zabývat příliš hluboko. Zrálo
záměrně v použitém dubovém sudu, aby aromatika dřeva
nevstupovala do mé představy nad carbonikou z Kreftů.
Zrálo na jemných kalech s minimání SO2. Stáčeno
samospádem a bez filtrace.
gris a Sauvignon, které jsem celé uzavřela v nádobě
bez porušení a nechala je za přítomnosti vlastního CO2
fermentovat 12 dní a postupně se pod vlastní tíhou
rozpadat. Mísení bílých a modrých hroznů mě baví a
zároveň jsem carbonickou macerací chtěla vytáhnout
ovocitost a lehký svěží pitelný projev. Zároveň se
taky popasovat s Dornfeldrem, který je na 50% výsadby
a nemám chuť se s ním zabývat příliš hluboko. Zrálo
záměrně v použitém dubovém sudu, aby aromatika dřeva
nevstupovala do mé představy nad carbonikou z Kreftů.
Zrálo na jemných kalech s minimání SO2. Stáčeno
samospádem a bez filtrace.
