Quasi Crémant 2018, Petr Koráb
Farba
Biele
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Šarže
418
Približná cena
12,22 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Boleradice, trať Víckov
Šumivé víno netradičního typu - "pet-nat s odstřelenými kaly".
U jedné části proběhlo primární kvašení zvlášť. K těmto hotovým tichým vínům z ročníku 2017 se přidalo jedno další ročníku 2018 v procesu kvašení a naplnilo do lahví. U prvních dvou se v lahvi nastartovala sekundární fermentace, třetí kvasilo primárně v lahvi. Po dokvašení proběhlo menší odstřelení kalů. Výsledkem je mírně šumivé víno s nižším tlakem než klasické sekty připomínající spíše pét-naty.
U jedné části proběhlo primární kvašení zvlášť. K těmto hotovým tichým vínům z ročníku 2017 se přidalo jedno další ročníku 2018 v procesu kvašení a naplnilo do lahví. U prvních dvou se v lahvi nastartovala sekundární fermentace, třetí kvasilo primárně v lahvi. Po dokvašení proběhlo menší odstřelení kalů. Výsledkem je mírně šumivé víno s nižším tlakem než klasické sekty připomínající spíše pét-naty.




