2 hodnotenia
87 /100
Qvevri /RB+CH/, Víno J.Stávek
Farba
Oranžové
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
0,8 g/l
Kyseliny
6,6 g/l
Šarže
2318
Približná cena
13,44 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, trať Horní Bojanovice - Framperky; Němčičky - Odměry
Barva starého zlata ukazuje nazrálost vína. Vůně, která je zprvu velmi intenzivní až provokativní poukazuje na silice uvolněné z delšího ležení peciček ve víně. Objevuje se tak pikantní vjem kandovaného zázvoru a posléze silná ovocnost připomínající babiččin zavařený angrešt, čerstvé žluté mirabelky a především sušené meruňky a jiné křížaly. Chuť díky technologii připomíná svými taniny červené víno a to v podobě přezrálých plodů oskeruší a přechází do šťavnaté kyselinky plodů josty a zelených rynglí. Střed chuti je zároveň bylinný po listech maliníku, meduňky a heřmánku. V dochuti jsou patrné stopy lískových, ale také bělavých vlašských ořechů.
Hodnotenie
-
Tmavě zbarvené víno připomínající lesní med. Viskozita střední až vyšší. Aromaticky evokuje směs medu, rozinek, kandovaného ovoce a nazrálého jablečného cideru. Na jazyku intenzitvní pokračování a rozšíření buketu: med, kandované ryngle, rozinky, jablečný cider, koňak, pomerančová kůra, zemitost. Kyselinka střední, uhlazenější. Extraktivní až explozivní, zároveň hezky naleželé a zakulacené, nekonvenční až lehce výstřední víno. Trochu náročnější, ale rozhodně bavilo.
-
