9 hodnotenia
87 /100
Sauvignon (Ještěrka zelená) 2021, Znovín Znojmo
Farba
Biele
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Cukry
5,8 g/l
Kyseliny
7,8 g/l
Bezc. extrakt
25,7 g/l
Šarže
1347
Približná cena
6,67 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Znojemská podoblasť, obec Hnanice, trať Knížecí vrch
Vína označená nálepkou „Ještěrka zelená“, latinsky lacerta viridis, jsou vyráběna z hroznů z viničních tratí, které jsou současně i teritoriem vzácné a velmi krásné ještěrky zelené. Ještěrka zelená se v České republice vyskytuje pouze v ekologicky čisté krajině. Poznejte Sauvignon z ročníku 2021. Ve vůni i chuti se projevují příjemné ovocné i oblíbené zelené tóny. Můžete najít například hluchavku, posečenou trávu, limetku i křupavý angrešt. Víno je svěží a velmi dobře pitelné. Bude dobrým společníkem ke kuřecímu masu a rybím specialitám. Má dobré předpoklady k archivaci.
Hodnotenie
-
-
-
-
-
Zakoupeno v supermarketu. 140,-
Jasná žlutozelená barva. Ve vůni i chuti naprosto typický odrůdový projev, ovšem v mírném a sladěném provedení - to jest hlavně aromatické tóny herbální, trochu kořenité, trocha červeného rybízu, k tomu ne úplně zralé meruňky. Souhlasím s Ecridorem, je to naprosto typický moravský / znojemský Sauvignon. Krom toho na mne tohle víno působí na troud suchým dojmem, s dominantní a koncentrovanou citrusovou kyselinkou. Má silnou a hladkou minerální texturu, velkou plnost a jistou omezenou šťavnatost. Doznívání jen a pouze v kyselince.
Fakt parádní a sladěné víno, typický reprezentant odrůdy. Ale na mne pořád působí dojmem trochu méně vyzrálé suroviny.
Znovu hodnoceno na dálkové degustaci v březnu 2025. Bodová shoda. -
-
-
-
Nadávat Znovínu za to, že dělá znovína místo vín, je jedním z mých koníčků. Sg je ale odrůda, kterou lze zvládnout. Pravdou je, že toto je výborný a čistý Sauvignon, kterému není moc co vytknout. Projev je typický odrůdový a typický moravský, na poměry Sg extraktivní, plnější, není to alkoholová voda. Hluchavky, kopřivy, citrusy, broskve a obecně peckoviny. Na patře krom toho hezká kyselina, lehký cukr, silná kořenitá mineralita a lokálně typická minerální salinita v dlouhé dochuti. Výborný Sg.
