3 hodnotenia
85 /100
Tomala Rulandské modré 2016, Vinařství Vladimír Tetur
Farba
Červené
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
15 % obj.
Cukry
5,1 g/l
Kyseliny
6,5 g/l
Šarže
635
Cena
695 Kč
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Velké Bílovice
Tomala Rulandské modré je červené víno, které bylo vyrobeno Kachetinskou metodou.
U nás ve vinařství používáme otočné 600 litrové dubové sudy. Ty naplníme pečlivě vybranými vyzrálými hrozny vč. slupek a třapin. Během spontánní fermentace a následné jablečno-mléčné fermentace se vyluhovávají ze slupek a třapin všechny zajímavé látky. Tento proces trvá 8 měsíců a každý týden se sud otočí o 360°, aby došlo k promíchání. Po stočení z viničních kalů, slupek a třapin, zrálo víno 2 měsíce v sudech barrique. Poté se lahvovalo bez filtrace a oxidu siřičitého.
U nás ve vinařství používáme otočné 600 litrové dubové sudy. Ty naplníme pečlivě vybranými vyzrálými hrozny vč. slupek a třapin. Během spontánní fermentace a následné jablečno-mléčné fermentace se vyluhovávají ze slupek a třapin všechny zajímavé látky. Tento proces trvá 8 měsíců a každý týden se sud otočí o 360°, aby došlo k promíchání. Po stočení z viničních kalů, slupek a třapin, zrálo víno 2 měsíce v sudech barrique. Poté se lahvovalo bez filtrace a oxidu siřičitého.
Hodnotenie
-
-
Dálková degustace. 4/5 plnější polovina.
Nahnědle tmavé, viskózní. Animální vůně až do slepičinců spolu s přepáleným ovocem. Hutné, brutálně přezrálé tóny v chuti. Vpíjející se, alkoholové, silné - až s mi k sobě lepí zuby. Silné ale příjemné tříslo. Víno působí, jako by mělo poměrně komplikovanou ale celkem příjemnou vadu, nebo jako naturální divočina. A nakonec nejsem tak daleko od pravdy. -
