4 hodnotenia
87 /100
Tomala Chardonnay 2016, Vinařství Vladimír Tetur
Farba
Oranžové
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
14,5 % obj.
Cukry
2,9 g/l
Kyseliny
6,1 g/l
Šarže
633
Cena
997 Kč
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Velké Bílovice
Tomala Chardonnay je oranžové víno, které bylo vyrobeno Kachetinskou metodou.
U nás ve vinařství používáme otočné 600 litrové dubové sudy. Ty naplníme pečlivě vybranými vyzrálými hrozny vč. slupek a třapin. Během spontánní fermentace a následné jablečno-mléčné fermentace se vyluhovávají ze slupek a třapin všechny zajímavé látky. Tento proces trvá 8 měsíců a každý týden se sud otočí o 360°, aby došlo k promíchání. Po stočení z viničních kalů, slupek a třapin, zrálo víno 2 měsíce v sudech barrique. Poté se lahvovalo bez filtrace a oxidu siřičitého.
U nás ve vinařství používáme otočné 600 litrové dubové sudy. Ty naplníme pečlivě vybranými vyzrálými hrozny vč. slupek a třapin. Během spontánní fermentace a následné jablečno-mléčné fermentace se vyluhovávají ze slupek a třapin všechny zajímavé látky. Tento proces trvá 8 měsíců a každý týden se sud otočí o 360°, aby došlo k promíchání. Po stočení z viničních kalů, slupek a třapin, zrálo víno 2 měsíce v sudech barrique. Poté se lahvovalo bez filtrace a oxidu siřičitého.
Hodnotenie
-
-
Dálková degustace.
Čirá jiskrná zlátnoucí lososová barva. Vysoká viskozita. Opojná parfémová čajově florální, nasládlá a nazrálá vůně. Lehce štiplavá, sevřená, plná chuť s výraznější kyselinkou. Krásná komplexní nakyslá ovocitost marmelády nebo rozvaru ze sladkého ovoce. Dlouho doznívající čajová tříslovina. Navinulost. Krásně kořenité, opravdu jednoduše chutné víno. Polévková struktura, hřejivé čajové doznívání. -
-
