Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Mimomikulovské vlašáky
Mikulovské Ryzlinky vlašské jsou bezpochyby špičkou republiky. Neznamená to ale, že si vína této odrůdy nezaslouží pozornost, pokud pochází z jiné moravské podoblasti. Na tři taková nás upozornili vínomilci svým hodnocením v naší databázi.
Tip vínomilců – Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr, Vinařství Škrobák
I když je čejkovické vinařství rodiny Škrobákových známé výbornými bílými víny, většinou jej spojujeme s úplně jinými odrůdami. Dlouhodobě tu vládnou rulandy bílé a šedé, Ryzlinky rýnské nebo modernější Hibernal a Aurelius.
Teprve uvidíme, jestli se v budoucnu více prosadí Ryzlink vlašský mladého ročníku 2024. Naprosto suché víno s jedním gramem cukru a téměř sedmi kyselin je ještě na začátku vývoje, už teď má v databázi dvě naprosto rozdílná hodnocení. „Intenzivní ovocná vůně, v osvěžující chuti vnímám zelená jablka a výraznou mineralitu. Vybízí k dalšímu napití. Naslepo bych tipoval mikulovský vlašák," napsal Vlašák k tomu zatím poslednímu ve výši 87 bodů.
Tip vínomilců – Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Vinařství Horák
Druhým vínem zůstáváme ve stejné podoblasti, stěhujeme se jen „přes kopec" do Vrbice. Vlajkovou lodí Vinařství Horák jsou pochopitelně červená vína, hned v závěsu bychom ale dodali Veltlínské zelené zde produkované pod názvem vinice Kukle. Skvělý Ryzlink rýnský tu paradoxně najdete z Mikulovska, ale Ryzlink vlašský si vinařství hýčká z hroznů z Vrbice. Viniční trať Stráně se nachází na severu obce směrem k proslulé velkobílovické kapličce u vrchu Zímarky.
Ryzlink vlašský 2023 má sice ještě méně cukru než čtyřiadvacítka od Škrobáků, zároveň ale také nižší uhlazenou kyselinku pod šesti gramy. Proto může působit vyváženějším dojmem. „Krásny, voňavý, svieži a extremne pitelný vlašáčik. Mierná botrytída a mineralita, hravá kyselinka a na záver chuť napít sa opäť. Toto je vínko, ktoré si viem predstaviť piť každý deň. Vrelo odporúčam," vyslovil se Mayo. Jeho hodnocení se vyšplhalo na 88 bodů.
Tip vínomilců – Ryzlink vlašský 2023 výběr z hroznů, Vinařství Gertner
Sice je Nový Poddvorov již součástí slovácké podoblasti, z Čejkovic je to ale opět jen přes kopec, tentokrát jihovýchodním směrem. I když zdejší Vinařství Gertner cílí na vínomilce spíše aromatickými odrůdami a tradičně velmi oblíbený je u něj zejména Hibernal či Pálava (neztrácejí se ani burgundy), je to Ryzlink vlašský, který dokáže mnohdy překvapit vůbec nejvíce.
Není ale pro „suchomily", každoročně jej vinařství nechává s lehkým zbytkem cukru. V ročníku 2023 víno zůstalo nad devíti gramy. Zároveň ale nepostrádá kyselinku, která pocitovou sladkost vyvažuje. „Letmá odrůdová vůně. Sevřený, pevný vlašák s hezkou, ale ne přehnanou kyselinkou. Minerální, sošný, navinulý a plný. Někoho může urážet zbytkový cukr, mě ani ne. Příjemně citronově navinulý. Bonbonové doznívání," vyznal se Tatínek má velké bříško. Jeho 89 bodů je zatím prvním záznamem pro toto víno v naší databázi.
Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké větší články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!
Komentáre
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Recenzie a testy vín
Kalendár vinárskych akcií
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
-
29. 10. 2025
-
30. 10. 2025Degustace a ochutnávkyPraha
