Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Müllerky na jarní popíjení
Jednou z odrůd, která se výborně hodí k typicky jarním pokrmům, je Müller Thurgau. A protože se zase tak často nehodnotí, ke dvěma lahvím z minulého týdne jsme tentokrát přidali i jedno hodnocení starší, které dotváří zajímavou paletu vín této odrůdy.
Tip vínomilců – Müller Thurgau 2024 kabinet, Vinařství Šoman
A čím začít jiným, než zástupcem nejmladšího možného ročníku. Müllerka je totiž odrůdou, u které má smysl ochutnávat i velmi mladá vína, ne nadarmo je povolenou odrůdou pro výrobu Svatomartinských vín. Na jaře si nový ročník už vínomilec vcelku vychutná a nemusí mít pocit z „vraždění neviňátek".
Dolnodunajovické vinařství rodiny Šomanů každoročně produkuje velmi pitelná vína této odrůdy. V ročníku 2024 se snažilo o co nejčasnější sběr, aby zachovalo dostatek šťavnatých kyselin. Extrémně rychlé dozrávání ale přece jen v hroznech vytvořilo vyšší obsah cukru, a tak při zachování malého množství zbytkového cukru trochu narostl obsah alkoholu na 12,5 %. Jde tak o „plnotučnější" víno, než by člověk od běžné kabinetní müllerky čekal.
„Květovo-ovocné, krásně voňavé víno se suchou citrusovou chutí. Svěží, lehké, k popíjení celý den, každý den," vtipně naznačil pitelnost tohoto vína Martin Kindl. Ohodnotil jej 86 body.
Tip vínomilců – Müller Thurgau 2022 zemské víno, Vinařství Pod Kumstátem
V roce 2009 byl Müller Thurgau nejvíce pěstovanou odrůdou v České republice. Celkem záhy jej tam ale vystřídalo Veltlínské zelené. V současné době mu těsně patří třetí příčka, o kterou ale dost možná přijde zásluhou Ryzlinku vlašského. Největší výměra Mülleru Thurgau se nachází v podoblasti velkopavlovické. Zdejších 330 hektarů tvoří čtvrtinu jeho veškerých celorepublikových ploch.
Suchý ročník 2022 nám v případě müllerky Vinařství Pod Kumstátem ukazuje, co je v současnosti možná největší bolístka této odrůdy na Moravě. Právě vína tohoto vinařství totiž mohou být dávána za vzor šťavnatosti, výrazné kyselinky zde nechybějí. Tady jich je tentokrát ale pod šest gramů, což je u bílého vína z inertního materiálu nízká hodnota. Naštěstí ji i po pár letech umí držet a pro vínomilce, kteří vyhledávají nasládlý charakter vín tak bude ideální volbou.
„Bohatá, svěží, čistá, středně intenzivní ovocně kořenitá vůně snoubí kořenité aroma evokující muškát s tóny citrusů a tropického ovoce, počínaje výraznějším grepem s příjemnými podtóny ananasu a banánu. Středně plná, čistá, šťavnatá, lehce aromatická, harmonická, jemně ovocně nasládlá chuť koresponduje s vůní a přidává dobrou citrusovou kyselinku, příjemně vyvažující vyšší zbytkový cukr. Delší svěží závěr. Velmi příjemně pitelné, jemně aromatické, lehké, svěží víno," pochválil jeho kondici framel 85 body.
Tip vínomilců – Müller Thurgau 2023 zemské víno, Vinařství Plenér
Vracíme se na Mikulovsko, kde se Müller Thurgau stal tak trochu marginální odrůdou. 263 hektarů ještě není úplně málo, ale co se týče pořadí, klesnul zde až na současné osmé místo. Z bílých odrůd mají keře müllerky u nás třetí nejvyšší stáří po Veltlínském červeném raném a Neuburském. A při klučení tak jsou často nahrazovány spíše jinými odrůdami, než obnovovány.
Vinařství Plenér ale müllerky baví. V roce 2023 pořídilo vinohrad ve Valticích obsahující staré keře Mülleru Thurgau. I přesto, že hustota plodících keřů tam byla extrémně malá, rozhodlo se s nimi dále pracovat a to dokonce různými způsoby zpracování. Z malé části vzniklo i ojedinělé víno vinařství. Müller Thurgau 2023 totiž kvasil spolu se slupkami.
„Jantarová barva. Spíše stydlivá vůně, ale krásně čistá, příjemná. Čajové tóny, jitrocel, propolis. Na patře krásně hraje kyselinka, víno působí hravě a harmonicky. Chutí opět do bylinek, medu s jemným závěrem lemon grass. Má krásnou energii," konstatoval TomCh na začátku března a přisoudil mu 86 bodů.
Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké větší články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!
Komentáre
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Recenzie a testy vín
Kalendár vinárskych akcií
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
-
29. 10. 2025
-
30. 10. 2025Degustace a ochutnávkyPraha
