Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Suchá mladá roséčka nejen do pěkného počasí
Sezona růžových vín už dávno začala, až minulý týden se nám ale sešlo více jejich hodnocení, abychom jim mohli věnovat veškerý prostor v našem tradičním článku. Tři roséčka, které si dnes představíme, pochází z mladého ročníku 2024 a tří různých moravských podoblastí. Jsou suchá, a tak přijdou k duhu nejen na popíjení „k bazénu", ale třeba také jako výborný doplněk k jídlu.
Tip vínomilců – Cabernet Sauvignon rosé 2024 pozdní sběr, Jakub Šamšula
Pouť po rodištích růžových vín začínáme na Velkopavlovicku, konkrétně v Čejkovicích. Byl jsem až překvapen, kolik vinařů zde má v nabídce červená vína z kabernetových odrůd. Ale zatímco u červených vín bychom možná ještě mohli pochybovat, zda je v tuzemských podmínkách dokáží vinaři každoročně vyrobit ve špičkové kvalitě, pro tvorbu vín růžových je kombinace odrůdy a severnější polohy naprostým ternem.
Podle analytických údajů jde o výrazně suché víno, z vlastní zkušenosti ale musím říct, že díky své krémovosti tak rozhodně nepůsobí. „Vůně středně intenzivní smetanovo-ovocná, v chuti je víno krásně svěží s dobře integrovanou vyšší kyselinkou. Šamšulovo rosé bych doporučil i vzhledem k nižšímu obsahu alkoholu k letnímu popíjení," přemítá Vlašák, který mu udělil 88 bodů.
Tip vínomilců – Pinot noir, Zweigeltrebe rosé 2024 kabinet, Rodinné vinařství Beneš
Za druhým vínem se stěhujeme na Slovácko. V mikroregionu Podluží se modrým odrůdám daří skvěle, dokáží zde vyzrávat do vysokých cukernatostí. Své o tom ví v Rodinném vinařství Beneš, kde umí udělat Pinot noir nebo Merlot špičkové kvality, která se řadí k vůbec nejlepším v republice. Pokud tedy v sortimentu figuruje i víno růžové, je nutné důsledně hlídat cukernatost a sklízet velmi brzo, což bylo zejména v případě „rychlého" ročníku 2024 velmi obtížné.
Povedlo se to ale stoprocentně, ze suroviny se podařilo vyrobit suchý kabinet s 12 % alkoholu. „Středně intenzivní vůně, tóny zahradního červeného ovoce, jahody, rybíz, maliny. Šťavnaté, osvěžující, pěkná pevná kyselina, hodně suché. V chuti kopíruje a navazuje na aroma, drobné červené ovoce, třešně, višně, svěží závěr. Jednoduché, primárně ovocné, solidní, bez zjevných vad, skvěle pitelné, fajn růžové ze Slovácké vinařské podoblasti," popsal Davinpak u svého hodnocení 86 body.
Tip vínomilců – Cabernet Sauvignon rosé 2024 kabinet, Víno Vaněk
Bavíme-li se o modrých odrůdách na Znojemsku, je to především záležitost Frankovky, Svatovavřineckého a Rulandského modrého a to ještě okrajově – nejznámější oblastí jejich pěstování je Dolnokounicko. Cabernetu Sauvignon je v celé podoblasti vysázeno pouhých 38 hektarů. Vyrábět z něj růžové víno dává velký smysl a někteří producenti jsou jím vyhlášení.
V portfoliu jej má vedle Zweigeltrebe i Jan Vaněk a s posledním ročníkem dosáhnul až na vítězství v kategorii suchých mladých rosé na Jarovínu – jediné specializované soutěži růžových vín v republice. Nutno říci, že obsahem cukru je na hraně, má ho již osm gramů. „Světlá barva krásně ladí s příjemně intenzivní grepovou vůní. V chuti je víno šťavnaté s dlouhou dochutí. Zasloužený vítěz kategorie," soudí Martin Kindl, který vínu do databáze přidal další devadesátku.
Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké větší články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!
Komentáre
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Recenzie a testy vín
Kalendár vinárskych akcií
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
-
29. 10. 2025
-
30. 10. 2025Degustace a ochutnávkyPraha
