Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Suché veltlíny z Moravy
Ačkoliv je veltlínu po republice vysázeno zdaleka nejvíce, hodnocení vín této odrůdy v naší databázi zdaleka tolik není. Minulý týden se jich objevilo zajímavých hned několik a stačilo to, abychom z nich poskládali různorodou trojici. Každé víno pochází z jiné podoblasti a jiného ročníku, jen odrůda je stejná.
Tip vínomilců – Veltlínské zelené 2024 pozdní sběr, Vinařství Volařík
Mikulovská podoblast je u nás druhá nejbohatší, co se týče výměr veltlínu. Ať už jde o lokalitu Dunajovských kopců nebo Pálavy, zdejší veltlíny si opravdu již vydobyly respekt. Přispělo k němu od svých počátků i Vinařství Volařík s tehdy nezapomenutelným duem Kadrnka-Mlýnek, které si veltlín vybralo jako jednu z profilačních odrůd a konkrétně trati Věstonsko uznalo také exkluzivní místo v terroirové řadě.
Od té doby vzniká v rámci jednoho ročníku vždy několik Veltlínských zelených různého projevu. Mladý ročník 2024 nabízí opět i v černé řadě víno z hroznů tratě Věstonsko. „Kořenitě ovocné aroma, dotek pepře, zralé broskve, jablka, citrusy s minerální texturou. Chuť je středně plná až plnější, přesto zůstává živá a energická. V popředí kořenité a minerální tóny, salinita, pepřová linka, křupavost, pevné provedení s delším kořenitě laděným závěrem. Velmi dobře a čistě zpracovaná surovina. Vzhledem k vysokému alkoholu by mohlo vzbuzovat obavy, přesto alkohol je velmi dobře integrován a vlastně v chuti nijak znatelný. Celkově i když na tuto odrůdu plné víno, stále svěží, řízné a skvěle pitelné," potvrdil jeho kvality Davinpak a ocenil jej 88 body.
Tip vínomilců – Veltlínské zelené 2023 VOC Znojmo, Vinice-Hnanice
Znojemská podoblast je ve velikosti ploch osázených veltlínem až na třetím místě v republice, přesto se zdejší vinaři o propagaci odrůdy zasloužili snad nejvíce. Bylo to jejím zařazením do vůbec prvního VOC u nás. Veltlínské zelené VOC Znojmo se tak stalo chloubou každého producenta, kterou neváhali prezentovat na každé vinařské akci. Je také přirozenou součástí nabídky vinařství Vinice-Hnanice. Zpočátku to byla vína hlavně z vrbovecké trati Šác, poslední roky už převažuje trať Staré vinice v Havraníkách.
Suchý, ale dobře vybalancovaný veltlín s nižší harmonickou kyselinkou odtud předvedlo vinařství v ročníku 2023. „Nižší světle zelená barva a ovocná vůně naznačují lehké svěží víno, avšak opak je pravdou. V chuti krásně plné, krémové, pepřově kořenité, minerální s dlouhou perzistencí. Moc povedený, typicky odrůdový veltlín," pochvaloval si Milan, který jej ohodnotil 87 body.
Tip vínomilců – Veltlínské zelené 2022 pozdní sběr, Jiří Uherek
Na Slovácku je veltlínu zdaleka nejméně ze všech moravských podoblastí, pouhých 258 hektarů, což tvoří 17 % jeho celorepublikových ploch. V žebříčku bílých odrůd je tu dokonce až na šestém místě i za všemi třemi odrůdami známé burgundské rodiny pinotů. I tady jsou ale lokality, kde je Veltlínské zelené výraznou odrůdou. Jiří Uherek jej má například ze Starého Poddvorova, tedy obce těsně sousedící s Velkopavlovickem.
Vinař původně známý především červenými víny a rýňáky proniknul s ročníkem 2022 až do Salonu vín. A ještě v těchto dnech s ním dokáže oslovit konzumenty, o čemž svědčí recenze Václava Skalického: „Vloni pro mě nejlepší veltlín v Salonu, domácí ochutnávka výborný dojem jen potvrdila. Fresh vůně bílých broskví, citrusů, bílého pepře a čerstvých bylin. Středně plná chuť s vůní koresponduje, je čistá a slušně dlouhá. Skvělý, svěží, skvěle pitelný veltlín." Nejstarší ročník našeho článku si u něj zasloužil 89 bodů.
Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké větší články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!
Komentáre (1 komentár)
-
Potravinová inženýrka6. 7. 2025 5:59Veltlíny jsou krásná ukázka toho, co umí naše moravská minerální půda.😊 Rakouská velkoobjemová nakyslá klasika, když pěstovaná směrem k Itálii, dostává svěží tóny vín oblasti Friuli. Morava jí ale umí vtisknout osobitost - drsnější chuť, zemité tóny, hluboké aroma. Nádhera.
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Recenzie a testy vín
Kalendár vinárskych akcií
-
31. 10. 2025OstatníZaječí
-
31. 10. 2025OstatníMikulčice
-
31. 10. 2025Soutěže & Výstavy vínBrno
