Nejlepší vína a vinařství roku 2021 podle hodnotitelů MojeLahve.cz

Kritéria ve všech kategoriích zůstávají stále stejná. Víno muselo mít v období od 1. ledna do 31. prosince 2021 hodnocení od alespoň šesti různých hodnotitelů a vinař ve stejném období potřeboval nasbírat nejméně 30 hodnocení bez ohledu na jejich rozložení mezi jednotlivými víny. V kolekci jsme započítávali pět nejlepších vín s alespoň čtyřmi různými hodnoceními.

Nejlepší vína roku 2021

Ačkoliv celkový počet hodnocení výrazně stoupnul o pětinu, body se rozprostřely mezi více vín. Těch, která splnila kritérium alespoň šesti, tak bylo o něco méně než předchozí rok. Do žebříčku se jich nakonec probojovalo 105. Protože rozdíly mezi některými víny byly minimální, uvádíme hodnoty zaokrouhlené na setiny.

Ani tentokrát žádné z vín sice neprolomilo psychologickou hranici devadesáti bodů, všichni tři medailisté se jí ale dosti přiblížili a pokořili alespoň 89 bodů. Nekonala se tentokrát ani dominance jedné podoblasti. Mikulovsko má sice tři místa v první pětce, jeho hegemonii ale narušují vína z Velkopavlovicka a Znojemska.

1. Ryzlink rýnský, zrálo v sudu 2015 pozdní sběr, Sonberk – 89,72 bodu

Ryzlinky rýnské jsou na našem portálu nejčastěji hodnocenou odrůdou a také často obsazují nejvyšší příčky v ročním zúčtování. Na medailových příčkách byl naposledy v roce 2019 zásluhou Znovínu, předtím třikrát bodoval právě Sonberk. V roce 2018 se sladší třináctkou, v roce 2017 se suchou patnáctkou VOC a do roku 2016 se datuje zatím poslední vítězství sonberského rýňáku. Tehdy to bylo zásluhou legendárního ročníku 2012.

Asi bychom moc neočekávali, že letos bude triumfovat zrovna ročník 2015. Po tolika letech úplná novinka v sortimentu popického vinařství – Ryzlink rýnský netradičně s oxidativnějším způsobem zpracování a výrazným dotykem dřeva. Určitě se netrefí do vkusu každého, ale zrovna na našem portálu se nakonec sešli samí jeho obdivovatelé.

Podobně jako loňský vítěz, i tentokrát si sonberský rýňák zasloužil vítězství čistě za individuální hodnocení. Nezapočítávalo se u něj ani jedno z oficiálních soutěží. SChON dokonce napsal: „Nejlepší české bílé jaké jsem kdy pil. Doteď mám tu intenzivní chuť v paměti. Za mě chuť medu, petroleje, ananasu a physalisu." S jeho nadšením souzněla i Wiki: „Bez pochyb absolutní vítěz z naší návštěvy Sonberku. Zlatožlutá barva, nádherná viskozita. Ve vůni i chuti byliny, petrolej a výrazná smůla, která mi utkvěla v paměti. Víno je neuvěřitelně plné a robustní. Nic podobného jsem mezi moravskými víny ještě nepotkala."

2. Frankovka Grand Reserva 2018 pozdní sběr, Vinařství Skoupil – 89,51 bodu

Červená vína jsou v naší databázi také velmi oblíbená a často se na stupně vítězů ročních tabulek probojovala. Vždy ale dosud šlo o odrůdy z úzké kabernetové rodiny, případně cuvée. Vůbec poprvé je nejlepším červeným vínem Frankovka a premiérový je tento zápis v našich žebříčcích i pro vinařství Skoupil.

S červenými víny pracovat umí. Pravidelně představuje výborné kousky z různých odrůd, výrazně se ale zapsalo také několika směskami. Například předloni bylo v Salonu vín jeho netradiční cuvéeTricolor. V nejvyšší řadě vinařství, která je výrazně ovlivněná zráním v kvalitních dřevěných sudech, ale převažují jednoodrůdová vína. Ať už jde o Rulandské modré, Cabernet Sauvignon nebo právě Frankovku.

Tu letos ocenily i odborné poroty tuzemských nejprestižnějších soutěží Král vín a Národní soutěž vín. V obou dosáhla na velkou zlatou medaili za překročení mety devadesáti bodů. Mezi vínomilci to měla o něco složitější, ale i tady se velmi často devadesátky objevovaly. „Extraktivní vůně s tóny kompotovaných ostružin, jahod a marmelády, v závěru kořenité tóny hřebíčku a skořice. Hebká a sametová chuť, ovocně kořenitá s dobrými tříslovinami. Nejvíce dominují ostružiny, černé třešně, jádra peckovin, skořice a dřevo," napsal například autor jedné z nich – Garli. A ještě musíme citovat i Wiki, která mu udělala výraznou reklamu: „Skutečná bomba ze které jsem si sedla na zadek... Ovocné tak akorát, kořenité tak akorát, dubový sud je také cítit tak akorát. Naprostá vyváženost, sametová jemnost a krásná vyzrálost ročníku 2018, dělají z tohoto vína jednu z top červených lahví, kterou prostě musíte ochutnat."

3. Ryzlink vlašský (Kotelná) 2019 výběr z hroznů, Vinařství Volařík – 89,24 bodu

Ryzlinky vlašské určitě do žebříčku nejlepších tuzemských vín patří a tentokrát jsou zastoupeny proslulou tratí Kotelná od Vinařství Volařík. Zároveň jde o jediného reprezentanta o něco mladší generace vín, protože v první pětce kromě něj není po devatenáctce ani stopy.

Loni mělo vinařství také zástupce na stupních vítězů v podobě přírodně sladkého vína. Ostatně to, že se mu daří na vysoké úrovni více stylů vín, dokazuje i dvojnásobné vítězství v kolekcích. Ryzlinky vlašské jsou ale přece jen jeho vlajkovou lodí. Tři z nich vydává v nejvyšší řadě – z tratí Ořechová hora, Železná a Kotelná. Zatímco „ořechovka" se drží v povzdálí, každoročně svádí Železná s Kotelnou souboje o přízeň fanoušků a degustátorů, které že víno je ten rok lepší. Z ročníku 2019 to zatím jednoznačně vypadá na Kotelnou.

Ta si loni také odnesla dvě velké zlaté medaile z Krále vín a Národní soutěže vín. Další velmi slušné body jí přibyly od individuálních hodnotitelů. Těch bylo ale o fous méně než v případě Skoupilovy Frankovky, a tak to stačí „až" na třetí místo. „Čistá expresivní vůně, ve které nacházím med, medové plástve, přezrálé žluté ovoce a náznak citrusů. Chuť je bohatá, plná a kulatá s dominantní kyselinkou, která dodává vínu na svěžesti a potenciálu k dlouhému ležení v láhvi. Víno je harmonické, hodně minerální, lehce slané s krásnou viskozitou. Celkově hodnotím jako úžasný vlašák," napsal Papaya, který k jeho umístění přispěl devadesáti body.

4. Pálava 2018 výběr z bobulí, Jiří Kopeček – 88,39 bodu

O tomto vínu jsme tu toho už loni napsali hodně, stejně jako jsme jej neúnavně osobně představovali návštěvníkům festivalu Nevinné Lány. Letos bude součástí Salonu vín ve Valticích, takže nějaké další body mu jistě přibudou. Trochu paradoxně jich má nejméně právě z loňské Národní soutěže vín, které se na rozdíl od předloňských 91 bodů do pořadí vín možná zásadně promítly.

5. Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr, Lahofer – 88,38 bodu

Na rozdíl od předchozího roku je tentokrát víno s vysokým zbytkovým cukrem v první pětce pouze jedno. Ne zcela překvapivě je to rýňák německého střihu z vinařství Lahofer. To s ním uspělo v Salonu vín a tím si zajistilo přísun hodnocení i zdejších vínomilců. Ti byli jediní, kteří o osudu tohoto vína rozhodli, protože se do pořadí nepočítala žádná oficiální soutěž. Patří mu tak pozice nejlepšího loňského polosladkého vína databáze a zároveň druhého nejlepšího rýňáku. Je také nejúspěšnějším vínem ze znojemské podoblasti.

Nejlepší vinaři roku 2021

Soupiska vinařství, která splnila požadovaná kriteria na počet hodnocení, se letos výrazně rozrostla. Stejně jakovín jich bylo hned 105. Historická konkurence vygenerovala také neuvěřitelně nabité stupně vítězů. Ještě nikdy nebyl bodový průměr ze všech tří vinařství tak vysoko. Nejen na medailových pozicích, ale i v první pětce je opět převaha podniků z Mikulovska, které nad zástupci velkopavlovické podoblasti zvítězily v poměru 3 : 2. Žádná další podoblast se do top 5 neprotlačila.

Co se týče nejčastěji hodnocených vinařství, zde zůstala situace stabilní. Nejvíce hodnocení za rok posbíral Znovín Znojmo (381), který s 85,02 body skončil na 52. místě. O něco lépe na tom bylo Zámecké vinařství Bzenec, které s hodnocením 309 vín ve výši 85,78 bodů dosáhlo na 21. příčku. Až do první desítky, konkrétně na deváté místo, to pak dotáhlo Vinařství Volařík s 250 hodnoceními za 86,34 bodů.

1. Gala vinařství (39 hodnocení) – 88,21 bodu

Poprvé se objevuje toto bavorské vinařství v našich žebříčcích a hned na první příčce hodnocení vinařství. Počet potřebných hodnocení nepřekročilo nijak výrazně, ale stačilo to, aby všem ostatním vypálilo rybník. Navíc nutno poznamenat, že se neúčastní žádných oficiálních soutěží. Jeho zisk je tedy čistě jen z hodnocení jednotlivců. I to je důvod, proč žádné z vín nefiguruje v individuálním žebříčku, poněvadž nesesbíralo dostatek unikátních hlasů. Nejvíce se hodnotila vína ze základní řady vinařství, i ta ale svou kvalitou výrazně přispěla k jeho vítězství. Například cuvée Pálava 2019 nebo další směs Pinot – Chardonnay také ročníku 2019. Početně méně hodnocení, ale zato pěkně vysokých, si pak zasloužilo Chardonnay 2019 z řady Hermes. Jsme zvědaví, zda se vinařství podaří udržet v žebříčku i další rok.

2. Kamil Prokeš (57 hodnocení) – 87,02 bodu

Vinařství Kamila Prokeše je předchůdcem Gala vinařství v tom ohledu, že v minulém roce poprvé proniklo do žebříčku hodnocení vinařství a rovnou zvítězilo. Tentokrát sice zaznamenalo mírný pokles na druhou příčku, ale i tak je v dané konkurenci fantastickým úspěchem, že se udrželo na stupních vítězů. V individuálním žebříčku nejvýše figuruje jeho suchý vlašák z loňského Salonu (17. místo). O rok starší botrytická verze tolik hodnocení i přes svou účast v Salonu nenasbírala, ale zato byla bodově výše. Že dokáže uspět prakticky v jakékoliv kategorii, dokládá výběr z cibéb z vlašáku, sekt Nicolas nebo červený Merlot.

3. Mikrosvín Mikulov (197 hodnocení) – 86,75 bodu

Také Mikrosvín si zopakoval umístění na stupních vítězů z minulého roku, i když si o jednu pozici pohoršil. Jeho umístění je o to cennější, že si dokáže držet vysoký bodový zisk i při velmi vysokém počtu hodnocení atakujícím dvě stovky. Tentokrát ale nedokázal protlačit do pořadí vín žádného zástupce. Nejvýše figuruje Dunajovský vlašák 2019, který skončil na 11. pozici. Další úspěšná vína prozradíme v hodnocení kolekce.

4. Entrée vinařství (55 hodnocení) – 86,61 bodu

Další debutant překvapil umístěním v první pětce. Mikulovské vinařství Zdeňka a Pavly Tréškových se tam vyhouplo celkem suverénně, ať už jde o počet hodnocení či bodový zisk. Z oficiálních soutěží může sázet jen na Krále vín, na jeho akcích se k němu ale propracovává i řada vínomilců. Další si pořídili nějakou lahev domů a na portálu MojeLahve.cz následně ohodnotili. V pořadí jednotlivých vín i kolekcí mělo vinařství velkou smůlu, neboť skončilo na 6. místě. Mezi víny to bylo zásluhou „sudového" vlašáku (88,37 bodu). Do hodnocení kolekce pak výrazně přispěl i jeho mladší bratr z nerezu a mladý veltlín.

5. Víno J. Stávek (66 hodnocení) – 86,60 bodu

V dobách, kdy na zařazení do žebříčku stačilo 25 hodnocení, si vinařství Jana Stávka připsalo zatím největší úspěch v podobě bronzové medaile v pořadí vinařství. Za rok 2020 ale skončilo až těsně za první desítkou. Tentokrát se tedy jedná o jakýsi návrat na výsluní. Je to jednoznačná zásluha Frankovky ročníku 2017, která sice přidala jen čtyři hodnocení, ta ale měla přes 90 bodů. Prostřednictvím redakčního testu se připomněla rezerva Pinot noir 2015. Spolehlivou stálicí vyšších hodnocení je fortifikovaný Lokus.

Nejlepší kolekce roku 2021

Teprve potřetí v historii vyhlašujeme také nejlepší kolekci vín. Ta nesvědčí o všestrannosti (vína nejsou rozdělena do kategorií), ale o co nejvyšší kvalitě pětice vín. Dostatečný počet hodnocení se podařilo nasbírat 28 vinařstvím, což je o jedno více než předchozí rok.

1. Vinařství Volařík – 88,68 bodu

Skoro jako přes kopírák. Vinařství Volařík dokázalo zopakovat minulé vítězství a ještě k tomu se jeho bodový zisk liší o pouhou setinu bodu. Přitom v seznamu nejlepších vín figuruje kompletně obměněná pětice. Jediné z vín je ročníku 2018, a to z černé řady, nicméně s nejvíce body. Zbytek se rekrutoval z ročníku 2019 a výkladní skříně vinařství, kterou tvoří řada Terroir. Ta je pak zastoupena rovnoměrně všemi odrůdami, které do ní patří. Podobně jako loni se tedy nekoná žádná vlašáková tsunami, u Volaříků to evidentně umějí i s jinými odrůdami.

Ryzlink vlašský 2018 výběr z hroznů (Levá klentnická) – 89,58 bodu
Ryzlink vlašský (Kotelná) 2019 výběr z hroznů – 89,24 bodu
Ryzlink rýnský (Purmice) 2019 pozdní sběr – 88,78 bodu
Veltlínské zelené (Věstonsko) 2019 pozdní sběr – 88,11 bodu
Pálava (U Venuše) 2019 výběr z hroznů – 87,69

2. Zámecké vinařství Bzenec – 88,44 bodu

Na druhém místě to také vypadá zdánlivě podobně jako minule, jen Mikrosvín nahradila jeho „matka" Zámecké vinařství Bzenec. To se objevuje na stupních vítězů vůbec poprvé, zatím nikdy do předních příček jakéhokoliv pořadí u nás nepromlouvalo. Možná překvapivě to není zásluha vín z loňského Salonu vín, naopak dvě vína budou součástí valtické expozice teprve letos. Dvakrát se u vín objevuje trať Klínky, celkově je v pětici drtivá převaha slováckých vín. Mimo tuto podoblast je pouze první víno ze Znojemska.

Rulandské bílé (EGO) 2019 výběr z hroznů – 89,32 bodu
Ryzlink rýnský (Terroir Klínky) 2017 pozdní sběr – 88,50 bodu
Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay (EGO) 2019 jakostní – 88,24 bodu
Ryzlink rýnský (Terroir Nová hora) 2015 pozdní sběr – 88,14 bodu
Rulandské bílé (Terroir Klínky) 2017 pozdní sběr – 88,00 bodu

3. Znovín Znojmo – 88,06 bodu

Znovín se konečně dočkal i regulérní medaile, kdy po loňské bramborové to letos cinklo bronzem. Jedná se o jeho historicky první stupně vítězů ve kterékoliv ze dvou klasifikací vinařství. Přitom bodově nejvíce k medaili přispělo víno, které už bylo ve stejném žebříčku i loni. Také druhý je přírodně sladký Tramín, který následují dva veltlíny. Zatímco první tři vína již v Salonu vín byla, to čtvrté do něj teprve letos míří. Úplně mimo Národní soutěž vín je sladší rýňák ze Šobesu, kterého si naši vínomilci přesto našli a ohodnotili vyššími body.

Tramín červený 2017 výběr z cibéb – 89,74 bodu
Tramín červený 2017 výběr z bobulí – 89,19 bodu
Veltlínské zelené 2015 výběr z hroznů (Kokusové hory) – 87,72 bodu
Veltlínské zelené (Jubilejní) 2017 výběr z hroznů – 87,26 bodu
Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr (Šobes) – 86,40 bodu

4. Mikrosvín Mikulov – 88,05 bodu

Ještě loni by tento bodový zisk Mikrosvínu stačil na medaili. Letos byla konkurence ale ještě tužší, a tak skončil až pod stupni vítězů. Ačkoliv byla celá kolekce vyrovnaná, chyběl jí „highlight" s výrazně vysokým bodovým hodnocením. Nepřekvapí, že třemi víny v kolekci jsou vlašáky. Hned čtyři vína už mají označení Salonu vín. Jedno ale velmi čerstvé, které se bude nalepovat teprve letos.

Veltlínské zelené (Liščí vrch) 2019 výběr z hroznů – 88,25 bodu
Dunajovský vlašák 2019 výběr z hroznů – 88,09 bodu
Ryzlink vlašský (Goldhamer) 2018 výběr z hroznů – 88,07 bodu
Ryzlink vlašský (Železná) 2019 pozdní sběr – 88,05 bodu
Ryzlink rýnský (Staré) 2018 pozdní sběr – 87,79 bodu

5. Vinselekt Michlovský – 87,49 bodu

Vinselekt Michlovský už byl v minulosti i na medailových příčkách, a tak páté místo není žádným velkým překvapením. Je ale zvláštní, že ani jedno z vín neobdrželo dostatek hodnocení pro zařazení do individuálního žebříčku, přitom se hojně vyskytovala v loňském Salonu vín. Ostatně odtamtud se rekrutovala kompletní pětice vín kolekce. V té převažují červená vína a i ta bílá jsou s výrazným dotekem dřeva. Podobně jako Znovín nemá ani Vinselekt Michlovský v kolekci mladší víno ročníku 2019.

Cuvée 1+1 2018 výběr z hroznů – 88,25 bodu
Chardonnay (Ermitage) 2017 zemské víno – 87,74 bodu
Aurelius barrique 2018 pozdní sběr – 87,73 bodu
Rulandské modré (Premier) 2018 výběr z hroznů – 87,00 bodu
Frankovka 2017 pozdní sběr – 86,73 bodu

Statistiky se tedy jednoznačně vyslovily. My jsme zvědaví na vaše osobní favority loňských hodnocení. Trefili se do některých zdejší hodnotitelé?