Test vín odrůdy Ryzlink vlašský: Historický hattrick Elišky Beckové

Mikulovsko v drtivé převaze, Perná v menšině

Každoročně je snahou sice ukázat ta nejlepší vína této odrůdy na Moravě, zároveň ale neopakovat stále jen stejná vinařství. Naopak upozorňovat na taková, která nejsou v souvislosti s ní až tak známá, ale produkují zajímavá vína. Ze čtrnácti soutěžních vín se tak zopakovalo jméno producenta z loňského roku jen čtyřikrát – dvě místa dostala obhájkyně prvenství Eliška Becková a po jednom pak nejvyhlášenější specialisté Mikrosvín Mikulov a Vinařství Volařík.

Soupiska nezahrnovala jen vína s původem na Mikulovsku, po jednom zástupci dostalo Velkopavlovicko a Slovácko. Co se týče rozvrstvení přesnějšího původu vín z Mikulovska, prim hrála oblast Dunajovských kopců s pěti víny, následoval Mikulov se třemi a až poté Perná se dvěma vzorky. Po jednom to byl Pavlov a Horní Věstonice. V testu se objevila vína pouze tří posledních ročníků. Nejvíce bylo lichých 2023 a 2021 po pěti vínech, dvaadvacítka se objevila třikrát. Jedno víno bylo směsí více ročníků.

Výrazné zastoupení „profíků", ale nemilosrdný čas

Vína se otevírala až přímo před vlastním servisem, pořadí bylo tedy stanoveno ryze intuitivně bez znalosti jejich aktuální formy. Při servisu se sděloval pouze ročník, vše ostatní zůstalo hodnotitelům skryto. Na samotné individuální hodnocení byly k dispozici tři minuty a až po tomto čase se mohlo o daných vínech nahlas diskutovat.

Ve Vinotéce U Tří knížat se tentokrát sešla porota s převahou odborníků. Hned sedm ze dvanácti zúčastněných porotců jsou vinařskými profesionály nebo se alespoň podílejí na hodnocení vín na profesionálních soutěžích. Nijak se ale nezměnila matematika výsledků. Známka je průměrem hodnocení od všech degustátorů bez dvou mezních hodnot. Popis vína jsem vytvořil z jejich poznámek, které doplňuji o osobní postřehy a případně informace o dosažených výsledcích v některých oficiálních soutěžích či publikacích.

Seznam vzorků dle pořadí při degustaci

Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Robert Tichý / Filiberk
Ryzlink vlašský 2021 VOC Mikulovsko, Petr Marcinčák
Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Zdeněk Peřina
Ryzlink vlašský 2022 zemské víno, Michal Kacetl
Ryzlink vlašský pozdní sběr, Vinařství Švásta a Kadlec
Ryzlink vlašský 2023 výběr z hroznů, Pavla Tréšková / Entrée
Ryzlink vlašský 2021 výběr z hroznů, Lukáš Polívka / Polivka Winery
Ryzlink vlašský 2022 VOC Slovácko, Antonín Blažek • 3. místo degustace, velká zlatá medaile
Dunajovský vlašák 2023 pozdní sběr, Lubomír Tichý
Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Eliška Becková / No. 44 • velká zlatá medaile
Ryzlink vlašský slavonský dub 2021 zemské víno, Víno D. K. S. / Kern
Dunajovský vlašák Pašák 2022 výběr z hroznů, Eliška Becková / No. 44 • vítěz degustace, velká zlatá medaile
Ryzlink vlašský Kotelná 2021 výběr z hroznů, Vinařství Volařík • 2. místo degustace, velká zlatá medaile
Dunajovský vlašák Pašák 2021 pozdní sběr, Mikrosvín

Protože jsem chtěl porotce naladit na vysokou kvalitu vzorků, zvolil jsem netradičně už pro kalibraci opravdu silného zástupce – ročník 2022 od Vinofolu, který je aktuálně zařazený v Salonu vín. Na pozitivní kvalitě vína panovala shoda, jen někteří měli problém vyšší body přece jenom přidělit už nultému vzorku. Průměr skončil jen těsně nad 87 body, pořád je to ale ve světle loňských výsledků v naší databázi velmi dobrá vizitka.

Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Robert Tichý / Filiberk

Toto víno jsem si vyhlédnul na otevřených sklepech v Kobylí. Do testu se dostává jen minimum vlašáků z jiných podoblastí než z Mikulovska, tento jsem rozhodně chtěl ukázat a vinařství mi jej pro potřeby testu poskytlo. Zařadil jsem jej ale pro jistotu hned na první místo, abych mu pozdějším pořadím nějak neublížil.

Příjemná mladistvá vůně nabídla degustátorům především ovocité tóny zelených jablíček, citrusů a angreštu podbarvené květy s jemnou herbální stopou. Pocitově o něco lehčí chuť akcentovala aromatiku vůně, mineralitu, příjemná harmonie cukrů a kyselin napovídala vysokou pitelnost. V závěru chuti se objevovala kořenitost s jemnou hořčinkou.

I na prvním místě to víno mělo po mikulovském nultém vzorku těžké a bylo odhaleno jako příslušník jiné podoblasti. Celkové hodnocení nad 86 body je myslím ve srovnání s ostatními víny adekvátní a pro Kobylí a vinaře dobrým vysvědčením. Na podoblasti dostalo jen 85, zato v knize Průvodce – Nejlepší vína České republiky 2024-2025 (dále jen Průvodce) rovnou 88 bodů. Pokud zrovna netoužíte po těžších a enormně výrazných vlašácích z Mikulovska, tento vás určitě plně uspokojí.

Ryzlink vlašský 2021 VOC Mikulovsko, Petr Marcinčák

Je to až s podivem, ale víno vinařství Marcinčák se v našich testech objevuje zcela poprvé. Historie vlašáku z tratě Svatá v Mikulově není dlouhá, v portfoliu vinařství se objevuje teprve pár let. Od počátku ale dává výrazná odrůdová vína. Vzhledem k výrazně suchému vyznění vína jsem jej zařadil už takto brzo v pořadí.

Jemně nazrálá vůně působila na hodnotitele spíše sladkým dojmem. Výrazné stopy přezrálých hrušek, fíků, medu a hrozinek s jemným botrytickým štychem houbovinky, ale také citrusů, sušených květů a minerální kovovosti. O to překvapivější byla naprosto suchá minerální chuť se znatelnou šťavnatou kyselinkou, která dodává pocit citrusovosti.

Opravdu pěkný odrůdový vzorek, který ještě zdaleka není za svým zenitem a ukazuje na zajímavou a ještě poměrně neznámou trať, se ujal. Vystoupal nad 87 bodů, což je výrazně více, než obdržel v podoblastních soutěžích, ale takový Průvodce 2023-2024 mu přiřknul velmi blízkých 88 bodů. Doporučit můžeme zejména fanouškům jemně nazrálých a hodně suchých vín.

Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Zdeněk Peřina

Vlašáky Zdeňka Peřiny bývají velmi vysoce hodnocenými víny. Protože jsme navzdory širokému zastoupení vín z Dunajovských kopců postrádali samostatný vzorek z tratě Ořechová hora, padla volba právě na toto víno.

Vůně se neotevírala příliš ochotně. Zprvu dominovaly zelené tóny nezralého vlašského ořechu a hráškových výhonků. Postupně se přidávalo ovoce citrusové, následně už i žlutomasé peckoviny (broskve, nektarinky, špendlíky) podbarvené herbální linkou a květy. Nasládlá krémově minerální chuť působila na porotce těžším až utahaným dojmem, čemuž přispívala nižší kyselinka a naopak patrný alkohol. Kořenitá dochuť pak končila hořčinkou.

V dané konkurenci slabší vzorek, i když známka nad 85 bodů není nijak zlá. Od vína předního producenta této odrůdy se ale přece jenom čeká něco víc. S ohledem na zkušenosti z jeho vín nicméně musím říct, že jde o celkem tradiční rukopis, ačkoliv do zmiňované těžkosti a kořenistosti většinou vína dospívají až po delším zrání, v případě ročníku 2023 bych tento projev ještě neočekával.

Ryzlink vlašský 2022 zemské víno, Michal Kacetl

Michalu Kacetlovi se daří do svých ryzlinků vlašských a rýnských shánět prvotřídní surovinu. V ročníku 2022 to bylo v případě vlašáku z Pavlova a vzniklo tak asi zatím nejlepší víno této odrůdy v portfoliu vinařství. Dobrý důvod srovnat jej ve velké konkurenci.

Na nose otevřenější s výraznějším projevem zralého zeleného jablka. Přidávají se citrusy, špendlíky, mirabelky, bílé květy a až jodová mineralita. Oxidativní štych se promítá i do chuti s patrným vyšším zbytkovým cukrem vyváženým pěknou citrusovou kyselinkou. Působí lehkonoze, jednodušeji, ale nepostrádá mineralitu a velmi dobře se pije.

I tato vysoká pitelnost hrála určitě roli v hodnocení, které skončilo až těsně pod 87 body. Jde o frešové víno, které zaujme svou mladistvou energií, osobně bych se do jeho delší archivace nepouštěl. Zejména v teplém počasí ale ještě stále udělá radost.

Ryzlink vlašský pozdní sběr, Vinařství Švásta a Kadlec

Vysoce hodnocené víno na Králi vín mě zaujalo na rakvických otevřených sklepech. Jde o mix dvou ročníků vín (2022 a 2023) z mikulovské tratě Pod Valtickou. Vinařství k mé radosti přijalo návrh na konfrontaci se slavnějšími vlašákovými producenty a víno nám do testu dodalo.

Výrazná nasládlá vůně posunula pocity degustátorů spíše k jiné odrůdě. Za citrusy, květinami, nektarem a zahradním ovocem se objevují čím dál výraznější vjemy tropického ovoce (především banán) a vanilky. Přitom nechybí ani patrná krémovost a mineralita. V chuti potěší šťavnatost, krémovost, mineralita, stále ale převážně nesená v tónech netypického tropického ovoce.

Kdyby se víno hodnotilo bez znalosti odrůdy, asi by uspělo více. Naslepo jde o typickou pěknou šardonku na sudu. V dané sestavě Ryzlinků vlašských ale neuspělo, jen lehce překročilo 85 bodů. Jak jsem zmínil, na loňském Králi vín překročilo dokonce 90 bodů, naopak porota v podoblastní soutěži s tou naší prakticky souzněla (85,33 bodů). Osobně mě tento projev překvapil a dříve jsem si jej nevšimnul, nikdy jsem ovšem víno neměl v řadě s jinými vlašáky z Mikulovska. Jak jsem naznačil, jde o opravdu pěkné víno, jen člověk musí odložit představy o odrůdě.

Ryzlink vlašský 2023 výběr z hroznů, Pavla Tréšková / Entrée

Před testem jsem ochutnával cíleně několik vlašáků tohoto vinařství a ročník 2023 z mikulovské trati Pod Svatým kopečkem mi z toho vyšel nejlépe, ač je z velmi přezrálé suroviny a s vysokým alkoholem.

Opravdu vysoká barva evokovala ještě starší ročník. Výrazná vůně kombinovala přezrálé a kandované ovoce, citrusy s herbální linkou až do bylinných sirupů, voskovost, ale i velmi jemnou zemitost, jodovost, mineralitu. Skvěle šťavnatá ovocitá chuť s kořenitostí se už trochu zeštíhlovala, dlouhá dochuť s patrnou slaností nedokázala úplně skrýt vyšší alkohol.

Padaly dosud nejvyšší známky, hned u pěti hodnotitelů se našla devadesátka. Na tu to nakonec nestačilo, víno skončilo na 89 bodech, ale zanechalo opravdu dobrý dojem. Podle jeho projevu a zkušeností s některými jinými víny z produkce vinařství se ale domnívám, že na vrcholu dlouho nevydrží a nejvýše bylo zřejmě loni v létě, kdy na Králi vín obdrželo 91,2 bodů.

Ryzlink vlašský 2021 výběr z hroznů, Lukáš Polívka / Polivka Winery

Asi naprosto nečekaný zástupce v testu Ryzlinků vlašských. Samotného mě loni překvapilo, že má Lukáš Polívka v sortimentu botrytické víno z Horních Věstonic a při ochutnání jsem jej pasoval na tehdy nejlepší víno vinařství. Byl jsem rád, že vydrželo v nabídce a pan vinař nám jej dodal do testu.

Vůně potřebovala trochu více času, zprvu dominovala uzavřenější botrytida s houbičkami, kořenitostí, alkoholem. Až posléze se otevírala do kandovaných citrusů, herbálních tónů, vosku a výrazné kovovosti. Těžší a kořenitá chuť s výraznějším alkoholem byla osvěžená skvělou kyselinkou, i zde byla patrná až kovová mineralita.

Před škrtáním známek rozhodně nejrozporuplnější víno degustace. Na oficiální ochutnávce nicméně většina uznala jeho kvality, devadesátek ještě o jednu přibylo a známka se tak vyšplhala na 89,5 bodu. Nutno říci, že v podobné kondici celý večer nevydrželo a později ztrácelo dech. „Na první dobrou" ale výborný počin a důkaz, že i mezi Ryzlinky vlašskými jde ještě najít skryté poklady, i když ne tak sofistikované jako od známých producentů.

Ryzlink vlašský 2022 VOC Slovácko, Antonín Blažek

Antonín Blažek už v minulosti dokázal, že ryzlinky (vlašské i rýnské) se mu daří, letos je myslím jeho vlašák jedním z největších překvapení Salonu vín. Kvašení a zrání probíhalo netradičně v keramické nádobě. Jako jediné letošní „salonové" víno jsem ho zařadil i do našeho testu, kde se mělo postavit ještě širší konkurenci.

Výrazná vůně vedle hrozinek a citrusů představuje sladce květinové, nektarové až medové tóny se včelími produkty (plástev, vosk) i herbálními sirupy. Až nebývale košatá a přitom plná chuť představuje snad všechny vjemy z vůně a silněji akcentující ovocnou složku peckového ovoce až tropika podpořenou mineralitou ve skvělé harmonii cukrů a kyselin. Dlouhá dochuť se opírá i o šarmantní nerušící alkohol.

Jen výjimečně se tu známky dostaly pod 90 bodů, ta celková tuto hranici pokořila. S 90,5 body se tak víno stalo držitelem velké zlaté medaile a na celkovém třetím místě historicky prvním Ryzlinkem vlašským mimo mikulovskou podoblast na stupních vítězů. Vzhledem ke své vyváženosti může být myslím vhodným vínem pro široké publikum a také by mělo vydržet i nějakou tu archivaci.

Dunajovský vlašák 2023 pozdní sběr, Lubomír Tichý

Následovník loňského salonového šampiona. Při degustaci Dunajovských vlašáků na konci loňského roku mě z klasické řady (nepočítaje Pašáky) zaujalo nejvíce, a proto jsem si jej schoval na degustaci. Jde o mix hroznů ze dvou tratí v Dolních Dunajovicích – Dunajovský kopec a Pod Slunným vrchem.

Už vůně porotce trochu rozdělila, malá část jí vytýkala reduktivnost. Dominují citrusy a až „šutrová" mineralita, objevuje se ale i vlašský ořech, peckoviny a mořská slanost. V chuti se přes důraznou kyselinku prosazuje ovocná sladkost peckovin a překvapuje výrazná slanost.

Nejčastěji se skloňovala sousloví „prudce pitelné" a také „výborně udělané", i když shoda panovala na tom, že víno není tak zajímavé a vrstevnaté jako předchozí vzorek, široce přístupné ale ano. I když dostalo pět devadesátek, skončilo těsně pod 89 body, což odpovídá některým loňským soutěžím. Král vín byl nejníže (87 bodů), Národní soutěž už blíže nám (88,33 bodů), Průvodce 2024-2025 prakticky shodně (89 bodů) a nejvýše zamířila porota Grand Prix Vinex (91 bodů). Aktuálně je ve skvělé kondici, a protože ani není určený na nějakou delší archivaci, vychutnal bych si jej co nejdříve, i když nepochybně letos ještě v kondici vydrží.

Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Eliška Becková / No. 44

Víno z tratě Bergrus předchozího ročníku 2022 loni v testu zvítězilo a poskytlo Elišce Beckové prostor pro obhajobu hned se dvěma vzorky. Vzhledem k účasti Pašáku byl tentokrát Bergrus na řadě dříve, ale zároveň jako poslední víno ročníku 2023.

Zprvu velmi výrazná až parfémová nasládlá vůně se postupně uklidňuje. Květinovost není jen klasicky z lučních květů, ale najdou se zde také kvetoucí ovocné stromy a nektar. Přidává se pochopitelně ovocnost v podobě citrusů a žlutého ovoce, velmi jemná herbální linka. Nasládlá ovocitost v krémové chuti je doplněná výbornou kyselinkou a především mineralitou pokračující v opravdu dlouhé dochuti.

Ačkoliv se několikrát objevilo konstatování o „líbivém" víně, nikdy nezaznělo pejorativně. Pitelnost si zde podává ruku s plností. Degustátoři to ocenili sedmi devadesátkami a s průměrem přes tuto hranici tak víno dosáhlo na velkou zlatou medaili, ač těsně za stupni vítězů. S úplně stejnými body skončilo i loni na Králi vín, za mlada na Grand Prix Vinex na tom bylo hůře (87,33 bodů) jako v Průvodci 2024-2025 (88 bodů). Každopádně je to výborné víno, které má parametry vydržet ještě v archivu.

Ryzlink vlašský slavonský dub 2021 zemské víno, Víno D. K. S. / Kern

Toto víno mě nesmírně zaujalo na loňském dni otevřených sklepů vinařů ze spolku Dunajovské kopce. Trávilo 18 měsíců ve slavonských dubových sudech a v kombinaci se známou tratí Liščí vrch se jednalo o velmi lákavou kombinaci. Bohužel se nikde na soutěžích moc nevyskytovalo, konfrontaci jsem tedy zařídil až na náš test.

Zprvu trochu uzavřená vůně odhalovala převážně minerální až jodové tóny s náznaky botrytidy, medu a dřeva. Postupně se objevovala i ovocitá linka žlutého ovoce a citrusů podbarvená bylinkami. Působila už nazrále a sladce. Úplným opakem pak byla překvapivá chuť s velmi živou kyselinkou, která některým hodnotitelům přišla až neharmonická. Výrazná slanost a medová dochuť s projevy dřeva.

Názory na toto víno byly dost rozdílné, po odhalení totožnosti to někteří přičítali specifickému (kyselejšímu) projevu dřeva slavonského dubu. A nutno podotknout, že se vzduchem a časem se navíc stále lepšilo. Našlo se nemálo jeho obdivovatelů, především díky výrazným minerálním projevům, ani pět devadesátek ale nestačilo výše než na 87,5 bodu. Osobně bych se ho nebál doporučit zkušenějším vínomilcům, kteří mají rádi zajímavé vlašáky. Jeho forma není sestupná a může se stát neočekávaným klenotem degustace.

Dunajovský vlašák Pašák 2022 výběr z hroznů, Eliška Becková / No. 44

Prvotina Elišky Beckové ve vyšší řadě Dunajovských vlašáků pochází netradičně z trati Plotny a částečně zrála v akátových sudech. Z mnoha vrcholně kladných ohlasů v soutěžích a publikacích přicházela v roli jednoho z největších favoritů, kvůli o něco mladšímu ročníku jsem ji ale umístil v pořadí degustace před nejstarší jedenadvacítky.

Výrazná vůně s nasládle ovocnými tóny peckovin (především meruněk), citrusů až marmelád a hrozinek s linkou botrytidy, bylinek, medu i sladkého koření ze dřeva. Nejen, že tomu chuť odpovídá, ale ještě dojem z vůně umocňuje a vrství především výraznou mineralitou, slaností i kořenitostí v enormně dlouhé dochuti. Nechybí ani vyvažující citrusová kyselinka, která dává tušit, že víno ještě může v lahvi dále zrát.

Tady už to nebylo o tom, kolik devadesátek víno dostane, ale jak vysoké ty devadesátky budou. Výsledek se zastavil na rovných 92 bodech a jednoznačně určil vítěze degustace a jasného držitele velké zlaté medaile. V tomto hodnocení jsme nebyli ojedinělí. V některých soutěžích pod devadesáti body zůstalo, nad tuto hranici se dostalo na Králi vín (90,2) v časopise Wine&Degustation (91,4 bodů) či Průvodci 2024-2025 stejného týmu (93) a dokonce 95 bodů a vítězství v kategorii starších vín si vybojovalo v mezinárodní soutěži odrůdy Grow du Monde. Skvělé víno, které vás může obšťastňovat ještě delší dobu.

Ryzlink vlašský Kotelná 2021 výběr z hroznů, Vinařství Volařík

Pohříchu jediný vlašák z této perenské trati dělá Vinařství Volařík, a tak se často v naší degustaci objevuje. Po celý loňský rok figuroval v Salonu vín a patřil rozhodně k nejvýraznějším vínům. Proto jsem si jej vybral jako ideálního zástupce vinařství do testu.

Velmi vysoká barva doprovázela výraznou vůni přezrálého žlutého a tropického ovoce, kandovaného citrusu, botrytidy, kovu a neskryl se v ní ani vyšší alkohol. Pocitová přezrálost je patrná i v chuti, přesto ji osvěžuje stále pěkná kyselinka a mineralita. Netradiční kořenitý závěr podbarvují tóny pomerančové kůry v dlouhé dochuti s patrným alkoholem.

Ten je důvodem, proč víno působí těžším dojmem, než kterékoliv další z degustace a možná i proto nebylo porotci usazeno až na vrchol. I s tak skvělou známkou těsně pod 91 body zůstalo na druhém místě, ale s jistou velkou zlatou medailí. Zavděčí se především obdivovatelům těžších alkoholičtějších vín, zároveň si myslím, že archivací už nezíská a doporučoval bych jej spíše vypít v aktuální (ještě pořád více než slušné) kondici.

Dunajovský vlašák Pašák 2021 pozdní sběr, Mikrosvín

Nejstarší ročník, navíc s výraznějšími projevy dřeva a vyšším zbytkovým cukrem, byla pro mě indicie dát toto netradiční víno až na závěr degustace. Dost možná jsem mu tím částečně uškodil, protože předchozí Kotelná byla skutečně mimořádně výrazným vínem. Netradiční počin Mikrosvínu sází na kombinaci velkého třítisícového sudu a čtyř malých použitých bariků.

Jemná vůně rynglí se postupně spíše posouvá do tropického ovoce, hruškového kompotu, sladkého koření až slaného karamelu. V chuti překvapí skvělou strukturou, výraznou slaností, krémovostí, ale také příjemnou kyselinkou vyvažující sladkost a delší kořenitou dochutí.

Po „silákovi" od Volaříka hodně umírněný projev, pocitově navíc nasládlejší. Šest devadesátek poslalo toto víno „jen" těsně nad 89 bodů. Na soutěžích bylo vesměs úspěšnější, pod devadesátkou se sice objevilo v podoblasti (88) nebo ve Wine&Degustation (89), nad ní ale vystoupalo v Průvodci 2024-2025 (90), na Vinaři roku (90,67 resp. 90,36) a Prague Wine Trophy (93). Přístupnější a dobře pitelné víno je na ročník ještě pořád v kondici a osobně bych mu prorokoval ještě o něco delší budoucnost než předchozímu vzorku. Pro některé ale může být až příliš harmonické a uhlazené.

Krásných vín není konec

Přesvědčili jsme se, že každý rok lze v našich končinách najít skutečně vynikající Ryzlinky vlašské, aniž bychom se museli spoléhat jen na nejznámější producenty. Je možná škoda, že se jich do Salonu vín mnoho nepropracuje (spousta jich je vyprodána, ještě než dosáhnou vrcholné formy), ale alespoň můžeme v našich testech ukázat i jiná vína než z aktuální valtické kolekce. Nutno ale poznamenat, že současní i bývalí účastníci si v konfrontaci vedli více než dobře.

Ohlas porotce

Markéta Hrazdilová, agronomka (Chateau Bzenec), degustátorka a vínomilkyně (Hrazda):
Ryzlink vlašský a vína z něj řadím mezi své oblíbené. V rámci kvality samozřejmě nejvíce závisí na poloze vinice a původu hroznů. Líbí se mi, jak lze s odrůdou pracovat i v rámci vinifikace, ať už to jsou nerezové nádoby, dřevěné sudy nebo beton. Mám ráda svěžejší styly této odrůdy, nepohrdnu ale ani kvalitními vlašáky z Mikulovska, ve kterých převažuje botrytida, vyšší zralost a mineralita.
Co se týče testu, probíhal v pro mě již známém, komorním a příjemném prostředí. Mezi degustátory byli hlavně zkušení vínomilci, se kterými jsme si vyměňovali tipy na oblíbené viniční tratě i výrobce, což degustaci udělalo zajímavější.
Vína v testu byla za mě na velice vysoké úrovni, škálově jsme mohli ochutnat vlašáky mladších i starších ročníků, zaujal mě i výběr viničních tratí a rozdíl mezi nimi. Pro mě osobně se vítězem stal vlašák Pašák od Elišky Beckové. Zaujal mě svou medově slanou vůní plnou sušených bylinek a botrytidy. V chuti byl plný, kalový s pěkně zapracovanou kyselinou, vystupovaly přezrálé citrusy, meruňky. Ze všech vín z testu měl tento vlašák nejdelší perzistenci, proto u mě skončil jako vítěz.

Užitečné odkazy

Encyklopedie – odrůda Ryzlink vlašský
Test Ryzlink vlašský 2024 – vítěz Ryzlink vlašský Bergrus 2022 pozdní sběr, Eliška Becková / No. 44
Test Ryzlink vlašský 2023 – vítěz Dunajovský vlašák 2021 výběr z hroznů, Eliška Becková / No. 44
Test Ryzlink vlašský 2022 – vítěz Ryzlink vlašský 2018 výběr z hroznů (Levá Klentnická), Vinařství Volařík
Test Ryzlink vlašský 2021 – vítěz Ryzlink vlašský 2018 výběr z hroznů (Purmice), Vinařství Volařík
Test Ryzlink vlašský 2020 – vítěz Ryzlink vlašský 2013 pozdní sběr (Ořechová hora), Martin Šebesta
Test Ryzlink vlašský 2019 – vítěz Ryzlink vlašský Železná 2011 pozdní sběr, Vinařství Volařík
Test Ryzlink vlašský 2018 – vítěz Ryzlink vlašský Železná 2015 pozdní sběr, Vinařství Volařík
Shrnutí redakčních testů 2024 a plán pro rok 2025