Vinný bar WineList: 64 vzorků vín po skleničce láká za vinným dobrodružstvím

WineList najdete v Karlíně. Nás zaujal rozsáhlým systémem degustačních automatů By the Glass®, které tu nazvali hezky česky koštomaty. Jako vinní objevitelé rádi ochutnáváme vína v malých objemech s možností dolít si, co nás zaujme. Zároveň nám vyhovuje, že si ochutnávku můžeme projít sami vlastním tempem a bez interakce s obsluhou.

Milá obsluha základem úspěchu

Bar je rozdělený na přízemí, kde najdete wine bar s kavárnou a sklep s degustačními automaty. Příjemné prostředí moderního, ale útulného interiéru s převahou dřevěných prvků poskytuje díky své členitosti dostatek soukromí. Praktický je malý pultík na stání.

WineList má otevřeno pondělí až pátek od 9 do 22 hodin. My jsme ho navštívili brzy dopoledne, kdy sem lidé chodí spíše na kávu. Pokud byste při výběru vín uvítali radu sommeliera, stavte se v odpoledních a večerních hodinách.

Po příchodu nás nadchla nadstandardně milá obsluha. Hned na začátku nám podrobně vysvětlila fungování koštomatů včetně řazení vín a dobíjení karet na nákup vinných vzorečků. Také nás vybídla, abychom si prošli i degustační sklep. Tam nám automaticky donesla vodu, která je v ceně ochutnávky a pro dokreslení atmosféry pustila hudbu. Cítili jsme se jako VIP hosté. Ocenili jsme, že nám obsluha nabídla i druhou sklenici na červené víno.

Promyšleně sestavená nabídka nás překvapila

Vzorky jsou seřazené zleva doprava od lehčích a „základních” vín po komplexnější. Zároveň si v rámci jednoho koštomatu můžete porovnat jednu odrůdu napříč regiony. Pro rychlejší zorientování se v nabídce všech By the Glass® automatů je připravený tištěný průvodce se stručným popisem nabízených vín.

Degustační vzorky jsou o velikosti 0,25 dcl, 0,75 dcl a 1,25 dcl. Pohybují se zpravila v cenách od 20 Kč za nejmenší vzorek po 120 Kč po ten největší. U lahví s cenovkou šplhající se k tisícovce jsou ceny vyšší.

Vzorků vín z Moravy a Čech jsme napočítali patnáct. Ve srovnání s velikostí naší produkce vůči celému světu to není zase tak málo, jako nadšenci do tuzemských vín bychom samozřejmě ocenili větší výběr. Potěšilo nás, že se nezapomnělo ani na naturální vína a polosladká vína. Co nám udělalo radost, je umístění koštomatu s tuzemskými víny hned v přízemí.

A jaká tuzemská vína můžeme ochutnat? V době naší návštěvy byly k dispozici například lahve Kamila Prokeše, Jana Stávka, Vinařství Sedlák, Mádl - Malý vinař, Sonberk, Johann W, U Vrbů a Vinařství Glosovi.

Domácí sladké a slané pečivo k zakousnutí

Jediná vína, která obsluha osobně nalévá po skleničce, jsou fortifikovaná. Po celých lahvích je možné zakoupit a na místě konzumovat také vína šumivá. Zachutná-li vám víno v koštomatu, je lepší si v případě zájmu o celou lahev nechat nalít z něj, abyste měli jistotu správné teploty. Všechna vína nabízená k degustaci na místě si můžete koupit i domů.

Z dalších nápojů jsou k dispozici různé druhy káv, limonád a hroznových moštů. V zimě není nouze ani o svařák.

Zakousnout lze slané a sladké koláče, sušenky a tyčinky domácí výroby nebo si objednat sýrová a uzeninová prkénka s focacciou, kterou si zde dokonce sami pečou.

Pokud hledáte podnik, kde vám bude sommelier pilně celý večer dolévat víno, pak WineList vynechte. Jestli upřednostňujete volnější styl ochutnávání a sommeliera v roli vínorádce, věříme, že budete spokojeni stejně jako my. Fungování baru je dotažené do nejmenšího detailu. Těžko hledáme, co vylepšit. Určitě nám dejte vědět, jestli jste tu už byli nebo se chystáte. Třeba se potkáme. Ve WineListu jsme totiž rozhodně nebyli naposledy.