| Všetky články | Recenzie a testy vín | Encyklopédia vína | Predstavujeme | Reportáže | Rozhovory | Vinárska turistika | Vínoblog |
|---|
Vyhľadávanie
-
Ochutnáváme vinařství Tomáš Zach: Červená i sladší bílá bez přidaných kvasinek
Predstavujeme , 28. 6. 2025Někdy bývá pro vinaře vyrábějící spontánně kvašená vína cesta k zákazníkům obtížná. Tomáš Zach to vyřešil zařazením novějších aromatických odrůd se zbytkovým cukrem, které jsou ideálním vstupem do problematiky a svou kvalitou mnohdy překvapí. Postupně se tak mohou jejich příznivci propít až k sušším bílým nebo příjemným červeným vínům. -
Ochutnáváme vinařství: Víno Rozbořil osloví především aromatickými odrůdami
Predstavujeme , 21. 7. 2024Malé rodinné vinařství Víno Rozbořil nemá ambice produkovat velká vína, snaží se ale oslovovat co nejširší publikum víny přístupnými, často s lehkým zbytkovým cukrem. Že se mu v tomto segment daří, o tom svědčí nejen přibývající ocenění, ale především neustálé navyšování produkce, která je na konci roku pravidelně vyprodána. -
Ochutnáváme vinařství: Vína vinařství Švásta a Kadlec vynikají spolehlivou kvalitou
Predstavujeme , 25. 2. 2024Malé rakvické vinařství dvou kamarádů sourodáků za pár let své existence už došlo až na pomyslný vrchol. Igor Švásta a Jan Kadlec s Ryzlinkem rýnským nejprve loni vybojovali velkou zlatou medaili z Krále vín a stejné víno můžete letos ochutnat ve valtickém Salonu vín. Celkem široký sortiment ale nabízí i další nesmírně zajímavá vína a naznačuje, že o jejich vinařství v souvislosti s úspěchy určitě neslyšíme naposledy. -
Ochutnáváme vinařství: Jaroslav Spěvák korunním princem Frankovky
Predstavujeme , 15. 9. 2023Díky jménu si lze snadno vinařství Jaroslava Spěváka splést s bratrovým Rodinným vinařstvím Spěvák. Už ale ne vzhledem lahví a výrazně rozdílný je i sortiment. V případě Jaroslava Spěváka kvalitativně dominují červená vína, a to zejména ta z odrůdy Frankovka. Bez přehánění jej můžeme označit za korunního prince velkobílovických Frankovek. -
Ochutnáváme Rodinné vinařství Spěvák: Potěší klasické odrůdy, ty nové překvapí
Predstavujeme , 13. 8. 2023Loni do portfolia Rodinného vinařství Spěvák přibyly nové interspecifické odrůdy, které mohou překvapit i vínomilce, kteří jim jinak příliš nefandí. Přitom kvalita těch tradičních nijak neklesá, naopak úspěchy na soutěžích se jen množí. -
Ochutnáváme vinařství Iwayini: Díky skvělým vínům si i název zapamatujete
Predstavujeme , 16. 7. 2023Název vinařství i ambaláž vypadají dosti exoticky. Ale nenechte se zmást. Jde o stoprocentně tuzemská vína, která s maximální péčí vznikají pod rukama Martina Zůla. I já jsem si původně myslel, že si jméno Iwayini ani nezapamatuju, nakonec je díky mnoha skvělým vínům umím napsat, i kdybyste mě uprostřed noci vzbudili. Zanechávají zkrátka dojem... -
Ochutnáváme Vinařství Arte Vini: Úspěšné skloubení silných stránek dvou podoblastí
Predstavujeme , 18. 6. 2023V době svého začátku bylo Vinařství Arte Vini svým moderním konceptem zjevením. Za dobu fungování ve znojemské podoblasti si už vydobylo prestižní postavení a nyní zaměřilo svou pozornost na další projekt. Vytvořit podobně prestižní značku také z vín původem z Velkopavlovicka. Na historicky prvním brněnském představení ročníku jsme na jaře zjišťovali, jak se mu to zatím daří. -
Ochutnáváme Vinařství Starý vrch: Nadějný začátek nového konceptu
Predstavujeme , 19. 2. 2023Moderní vinařství z Hustopečí, které se svými víny na trh vtrhlo poprvé v roce 2015, v loňském roce výrazně změnilo vizuální identitu. S novým logem a etiketami se také pojí vymezení tří produktových řad, ve kterých si tak snáze mohou zákazníci najít to správné víno pro danou příležitost. Těch opravdu pěkných jsme už nyní našli dost a následující ročník 2022 to, věříme, jen potvrdí. -
Ochutnáváme Vinařství Zapletal: Prudce pitelná lahvová vína pro celodenní pití
Predstavujeme , 18. 1. 2023Člověk má čas od času chuť dát si opravdu „nabušené devadesátkové" víno. Většinu dnů ale tráví ve společnosti čistých, příjemně pitelných vín za rozumné peníze, nad kterými nemusí moc přemýšlet a zmizí v něm, než by řekl švec. Přesně na tento typ vín se soustřeďuje Vinařství Zapletal z Velkých Bílovic. -
Vinařství Chateau Lobkowicz Roudnice změnilo název, etikety i sklepmistra
Zámecké vinařství Roudnice nad Labem se na podzim přejmenovalo, představilo nové etikety a vizi Roudnicka jako oblasti, kde se rodí nejlepší bílá vína z Čech. -
Vinný bar WineList: 64 vzorků vín po skleničce láká za vinným dobrodružstvím
Existenci tak trochu jiného pražského vinného baru WineList jsme zaznamenali na sociálních sítích. Nalákaly nás kladné ohlasy a hlavně systém devíti „koštomatů", automatů sloužících k samoobslužné degustaci, s několika desítkami vzorků vín z Moravy a ze světa. Návštěva předčila naše očekávání, proto se o náš zážitek chceme podělit. -
Ochutnáváme vinařství: Výborný ročník 2021 Vinařství Šabata vystrkuje růžky
Predstavujeme , 24. 9. 2022Letní vinařské soutěže bývaly pro Vinařství Šabata každoročně zárukou medailových žní. I letos jich sklidili hromadu, i když možná o něco méně viditelných než v letech minulých. O to více spoléháme na budoucnost „nadupaných" vín ročníku 2021, která jsme při otevřených sklepech ochutnali. Věříme, že s námi dlouho zůstanou a budou ve stále lepší kondici. -
Ochutnáváme vinařství: Skvělá nová i starší vína v sortimentu Kamila Prokeše
Predstavujeme , 30. 7. 2022V nabídce vinařství Kamila Prokeše se objevují nová vína ročníku 2021, která již nyní vypadají velmi nadějně. Zároveň tam ale zůstávají starší ročníky, což je pro vínomilce dar z nebes. Nemusíme si „odtrhávat od pusy" a škudlit vína v archivech, ale rovnou je nakoupíme v té nejlepší formě. Na oficiálním představení nového ročníku jsme si tak mohli užívat nebývalou konstelaci skvělých nových i starších vín. -
Ochutnáváme Vinařství Doležal: Stoupající hvězda z Hrušek
V minulosti jsme vinařství Štěpána Doležala v rámci otevřených sklepů odbývali jen krátkým zastavením. V posledních letech ale kvalita jeho vín enormně stoupá a Vinařství Doležal se stalo jedním z nejzajímavějších nejen v rámci slováckých Hrušek. A že to není jen náš subjektivní názor, o tom svědčí i množství ocenění z prestižních soutěží, které povážlivě roste. -
Ochutnáváme vinařství Filiberk: Výborná suchá vína s odrůdovým projevem
Vinařství Filiberk z Kobylí patří k těm mladším vinařstvím na tuzemské scéně. Rodáku ze severočeského Turnova Robertu Tichému postupně roste pod rukama a říká si o pozornost vínomilců. Láska ke zdejší krajině a respekt k terroir se odráží v zajímavých suchých vínech. -
Ochutnáváme Vinařství Svoboda: Svěží i vrstevnatá vína z mladého vinařství
Predstavujeme , 5. 3. 2022Sortiment Vinařství Svoboda mladého vinaře Marka Svobody z Velkých Bílovic je rozkročen mezi různými styly. V každém z nich ale lze najít velmi zajímavé až špičkové kousky a je obdivuhodné, jakou kvalitu dokáže nabídnout i mezi levnými víny. Třešničkou na dortu jsou pak vína zrající v dřevěných sudech. -
Ochutnáváme vinařství Sedláček Kurdějov: Překvapivá vína ze stále slavnější obce
Kurdějov se jen pomalu dostává do povědomí laičtější veřejnosti jako významná vinařská obec. Mezi vínomilci ale už tamní vína rezonují delší čas. Jednou z již zavedených značek v Kurdějově je vinařství Radka Sedláčka. Ač si jméno udělalo především na vínech červených, v současnosti jsou to jeho bílá, která stoupají na slávě. -
Ochutnáváme Vinařství Těthal: Špičková červená z Blatnice
Kdykoliv přijedeme do Blatnice pod Svatým Antonínkem, pídíme se zejména po místních bílých vínech, ať už to jsou rýňáky, burgundy nebo zdejší speciální cuvée. Velmi nás proto překvapila vysoká kvalita červených vín Jiřího Těthala a to navíc z ne úplně jednoduchých odrůd. Ochutnat tu můžete i víno oranžové, stejně jako bílé klasiky. -
Ochutnáváme vinařství: Rodinné vinařství Spěvák mění etikety a přidává dřevo
Predstavujeme , 17. 9. 2021Do Rodinného vinařství Spěvák jsme zavítali tradičně v rámci akce Za vinařem do Velkých Bílovic. Jeho fanoušky musíme uklidnit, že žádný přerod na jiný styl vín se nekoná. Zůstávají tu čistá odrůdová a příjemně pitelná vína. Jen jednotlivé řady vinařství dostaly jinou etiketu, která v některých případech znamená přiznání použití dřevěných sudů. A také se šlo u některých vín mírně dolů s cukry, protože vinařství dospívá spolu s jeho zákazníky. -
Ochutnáváme Vinařství Vladimír Tetur: Příjemná bílá vína a vymazlený kabernet
Stává se tradicí, že uprostřed léta je vinařství Vladimíra Tetura na týden v rámci vinařských služeb otevřeno pro návštěvníky a nabízí k ochutnání téměř celý sortiment vín. Letos poprvé se formát trochu změnil, když se ochutnávkové místo přesunulo do nové budovy penzionu, kam jsme se vydali prozkoumat novinky vinařství. -
Ochutnáváme vinařství Buchtovín: Příjemná červená vína pobaví nejen jejich milovníky
Do malebné Vrbice vždycky rádi zaskočíme na dobré vínko. V rámci letních vinařských služeb otevřených sklepů „Na Vrbicu pro opicu" jsme se zastavili v rodinném vinařství Buchtovín. To je nám sympatické výrobou vína s minimálními zásahy, díky kterému vznikají zejména skvěle pitelná červená vína. -
Ochutnáváme Vinařství Plešingr: Spousta odrůd z různých koutů jižní Moravy i terroirové skvosty
Predstavujeme , 1. 5. 2021Dubňanské vinařství rodiny Plešingrů už je na trhu etablovanou značkou. Vždyť její vznik se datuje na konec devadesátých let. To je dostatek času na vybudování velké fanouškovské základny. Prim asi budou hrát klasické odrůdy ze Slovácka, největší klenoty ale vznikají na vlastních vinicích ve Velkých Pavlovicích. -
Ochutnáváme Vinařství Juřeník & Žďárský: Propracovaná vína spíše pro náročnější vínomilce
Predstavujeme , 28. 3. 2021Uherskobrodské Vinařství Juřeník & Žďárský sice nemá atraktivní prostory, neláká na fotogenické vinice, ale vína umí udělat parádní. Nejen díky přímému přístupu k nejmodernějším technologiím tu vznikají vycizelovaná vína vysoce oceňovaná i odborníky. -
Cuvée starého stylu: Lehké oddechovky i vlajkové lodi vinařství
Tvorba cuvée je v dnešní době do jisté míry alchymií. Vinaři se snaží připravit víno s co nejlepšími vlastnostmi, a tak kombinují odrůdy nebo již hotová vína tak, aby nedostatky jednoho nahradili přednostmi jiného. Někdy je důvod míchání prozaičtější – jedné odrůdy se sklidilo málo, a tak se doplní jinou, aby bylo vína dost. Existují ale i „směsky" starého stylu. Dříve za barákem rostlo kde co, neřešila se odrůdová skladba vín, zkrátka se vše sbíralo a vinifikovalo najednou. I dnes taková mnohoodrůdová cuvée vznikají a mohou se stát zajímavým oživením sortimentu vinařství. -
Ochutnáváme vinařství Dog in Dock: Vydařený premiérový ročník
Predstavujeme , 11. 2. 2021Loni se na tuzemské scéně se svými prvními víny představilo nové vinařství se značkou Dog in Dock. Ještě nevíme, nakolik ambiciózní projekt vinařství „na zelené louce" v atraktivním sousedství Baťova kanálu ve Veselí nad Moravou ovlivní pandemická situace, ale první vína vypadají dosti nadějně. -
Ochutnáváme vinařství Kopeček: Království Pálavy a netradičních vín
Predstavujeme , 21. 1. 2021Vinařství inženýra Jiřího Kopečka se nachází přímo v centru vinařského dění. Sídlí ve dvoře vinařského domu přímo na náměstí ve Valticích. Pedagog a průkopník přírodních vín zde tvoří netradiční a zajímavá vína, vrcholem pak můžeme nazvat jeho vína ze dřevěných sudů či s dlouhou macerací a některá z nich spojuje i odrůda Pálava. -
Ochutnáváme Vinařství Hrozínek: Čistá odrůdová vína s příjemným cukrem
Predstavujeme , 30. 11. 2020Skvělé medailové úspěchy Adama Hrozínka na letošním Králi vín a podoblastní soutěži mohou být pro někoho překvapením. Dokázaly ale fakt, že mladému vinaři se nejen daří tvořit skvěle přístupná a pitelná vína pro nadšené zákazníky, ale ta svým odrůdovým projevem zaujmou i odborné poroty. -
Ochutnáváme Vinařství Žiška: Pěkná vína nejen ze Znojemska
Predstavujeme , 10. 11. 2020Práci Zbyňka Žišky jsme sledovali už od jeho prvních vín v Mikrosvínu Mikulov a Zámeckém vinařství Bzenec. Až díky jednomu ze zdejších hodnotitelů jsme se ale dostali do bližšího kontaktu i s jeho otcem Antonínem Žiškou, který se stará o chod rodinného vinařství. I v malých Jaroslavicích na Znojemsku tak člověk má možnost ochutnat pěkná čistá vína. -
Ochutnáváme vinařství: Lahve od Vína Herzánovi jsou k dlouhému zkoumání
Na začátku září jsme se vypravili do Kobylí, abychom prozkoumali nová vína v sortimentu vinařství Vína Herzánovi. Našli jsme několik zajímavých vín určených především vínomilcům, kteří u jedné lahve posedí dlouhou dobu a popřemýšlí. Vrstevnatá vína, která v průběhu času ve skleničce poskytují stále nové a nové vjemy. -
Ochutnáváme Vinařství Paulus: Červená jsou zdejším skrytým pokladem
Predstavujeme , 18. 10. 2020Do Vinařství Paulus v Pavlově jsme původně zavítali v září proto, abychom vás pozvali na jeho návštěvu. Ta ale vzhledem k aktuální epidemii nebude ještě nějakou dobu možná, a tak vám alespoň trochu více představíme toto málo známé vinařství a jeho aktuální produkci.
