2 hodnotenia
87 /100
Cabernet Sauvignon 2015, Vinařství Mikrosvín Mikulov
Farba
Červené
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Cukry
1 g/l
Kyseliny
6,1 g/l
Bezc. extrakt
25,3 g/l
Šarže
44
Česká republika, oblasť Morava, Mikulovská podoblasť, obec Perná, trať Goldhamer
Hodnotenie
-
Působí to jako cabernet based Bordeaux blend. Roky a teplý ročník tomu dodaly marmeládovost a krásně slehlé tříslo. Odrůda pořád ukazuje lesní ovoce, černé třešně a dneska už ne tak výraznů kořenitost. Působí to mnohem alkoholičtěji a pevněji než jenom na 12.5% a to schvaluju. V dochuti je pěkně patrný novější sud a sladký tanin. Ze začátku jsem to chtěl odepsat a odstřelit to do kategorie 3,6 neurazí nenadchne, na vrcholu už to bylo. Ale toto víno je na tom stejně jako já když rychleji vyjdu schody. Musíme sa chvílu nadechnůt. Potom ono aj já možeme nabídnůt ten zbytek sile co v nás je.
-
Příjemná vůně rozvaru z lesního ovoce, kořenitosti (lehce pepřové) a čokolády, lze najít i lehkou zelenost typickou pro odrůdu. V chuti hutnější, objevují se černé třešně, víno je s příjemnou kyselinou a delší dochutí. Na své roky má ještě co nabídnout, i když chvíli trvalo, než si dýchlo.
