Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Červené jedenadvacítky z Velkopavlovicka

Tip vínomilců – Svatovavřinecké 2021 zemské víno, Milan Urban

V roce 2013 bylo Svatovavřinecké nejpěstovanější modrou odrůdou na našem území. Z tehdejších 1 254 hektarů se ale v průběhu deseti let snížila výměra na pouhých 797 a vavřinec tím na čele žebříčku uvolnil místo Frankovce. Nezměnila se bašta této odrůdy, na Velkopavlovicku je jí stále nejvíce v republice.

Klobouky u Brna nejsou zrovna nejznámější vinařskou obcí, počtem obyvatel ale ty okolní známější (jako například Krumvíř nebo Boleradice) hravě překonají. Rodinné vinařství Milana Urbana pak má na vinětě symbol zdejší známé atrakce – větrného mlýna. Nejde ani tak o patriotismus vůči městu, jako o upozornění na původ vína. Hrozny totiž uzrávají právě na vinici na svahu pod větrným mlýnem. I trať podle něj dostala název „U Větřáku".

Vavřinec ročníku 2021 může výborně posloužit i o něco více vychlazený v horkých letních dnech. Má totiž nízký obsah alkoholu a zároveň mu nechybí šťavnatá ovocitost. „Čistá, intenzivní vůně plná borůvek a višní, skvěle zakomponovaný sud. Na patře ještě lepší! Šťavnaté, lehounké, přitom velice intenzivní. Ovocná bomba s krásnou dubovou linkou a dlouhým kořenitým závěrem. Tohle se fakt povedlo!" byl unešen TomCh. Svědčí o tom i nebývale vysoké hodnocení 94 body.

Tip vínomilců – Frankovka OAK 2021 pozdní sběr, Rodinné vinařství Gréger

Jak již bylo zmíněno, Frankovka po Svatovavřineckém převzala roli nejrozšířenější modré odrůdy a to přes to, že i její výměra za posledních deset let výrazně poklesla z 1 167 hektarů na 935. Mimochodem ve společném žebříčku s bílými odrůdami je až na místě sedmém. I u ní platí, že nejvíce jí najdeme na Velkopavlovicku.

Ačkoliv nejprodávanějšími víny jsou u Grégerových zejména bílé aromatické odrůdy, s těmi červenými dosahují největších úspěchů u odborných porot. Už od dob nové ambaláže a oddělení řady s výraznějším dřevem (dříve barrique, nyní oak) to bývá Frankovka a Pinot noir, které sbírají uznání napříč ročníky.

Frankovka 2021 figuruje v našich žebříčcích frankovek tohoto vinařství nejvýše, největší zásluhu na tom má velká zlatá medaile z Krále vín 2023. Od té doby ale už uběhly další dva roky a její aktuální formu tak musel prozkoumat Zildjian: „Vůně animality, červeného peckového ovoce (třešní), kořenitosti, lehce bylinky. V chuti přiměřené vůni, taková příjemná a normálně pitelná Frankovka. Harmonická, elegantní, středně plná a pitelná zároveň. Dáte si doušek a hned další," přiznává. Potvrdil také hodnocení 88 body, které má tato Frankovka také v celkovém hodnocení v naší databázi.

Tip vínomilců – Zweigeltrebe 2021 zemské víno, Viťas Winery

Zweigeltrebe bylo před deseti lety na třetím místě žebříčku za rodiči vavřincem a Frankovkou, postupně jej ale předhonilo Rulandské modré. Také v porovnání s Frankovkou jej mnozí vinaři a hlavně zákazníci vnímají spíše jako jednodušší doplňkovou odrůdu a ani zdaleka u nás nedosahuje takové popularity jako v sousedním Rakousku.

Viťas Winery je mikrovinařství Vítka Sedláčka. Nejde o shodu jmen, jde o syna vrbického mága Víta Sedláčka . Po studiu a zahraničních stážích nejen pracuje na plný úvazek ve větším vinařství, ale zároveň rozjel svůj osobní projekt. Malé šarže naturálních vín, které dostávají maximální péči.

Pokud vás baví nefiltrovaná vína se zajímavým otiskem sudu, je to přesně váš směr. I když ta bílá jsou nesmírně zajímavá, Zweigeltrebe 2021 vyniká snad ještě výrazněji. Je vínem, které opravdu chytne za srdce vínomilce s oblibou moravských červených. Extrémní redukce hroznů v tomto případě totiž nezpůsobila žádnou „marmeládovost" nebo „jižní štych", víno si zachovává krásnou ovocnou šťavnatost. „Vůně třešní, višní, lesního ovoce, povidel, lesa (pryskyřice), sudu, kořenitosti, lehké animality a minerality. V chuti hebké, nasládlé, co ve vůni, to na jazyku. Akorát snoubení kyseliny s nasládlým dřevitým tříslem. Elegantní, středně plné až plnější víno. Předčilo mé očekávání," přiznal Zildjian a dokázal to známkou 92 bodů.

Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké větší články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!