Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Netradiční vlašáky ovlivněné dřevem
V naší databázi se samozřejmě nejčastěji hodnotí známá vinařství a konvenčnější vína z inertních nádob. Když se tedy minulý týden objevila pěkná hodnocení u tří dosti odlišných Ryzlinků vlašských malých producentů, vyloženě si řekla o zařazení do naší pravidelné rubriky.
Tip vínomilců – Ryzlink vlašský 2020 zemské víno, Vinařství Sedláček Kurdějov
Spojení kurdějovského vinařství Radka Sedláčka s ryzlinkem je už známou záležitostí, ale to bychom hovořili o Ryzlinku rýnském, který je jedním z pilířů jeho produkce. Ryzlink vlašský by mohl být pokládán za okrajovou záležitost. A asi právem – spojení této odrůdy s Kurdějovem není zrovna nejsilnějším brandem. I proto jej Radek Sedláček pojal úplně jinak.
Netradiční šmrnc mu dodalo spojení s akátovým sudem, nečekejte tedy projev podobný běžným vlašákům z Velkopavlovicka či Mikulovska. „Lehce překvapivé, ale velmi zajímavé víno. Zaujaly mne, mimo jiné, uzené tóny, mineralita. Je to trochu jiný, ale dobrý vlašák," shrnul stručně Kashama u svého 86bodového hodnocení. To svědčí o dobré kondici tohoto už staršího vína. Až mě láká ho znovu po letech vyzkoušet...
Tip vínomilců – Ryzlink vlašský Isiko 2022 zemské víno, Iwayini
Ryzlinky vlašské z Mikulovska se díky svému věhlasu objevují v nabídce spousty vinařů i z jiných podoblastí. Vinařství Iwayini, které sídlí stejně jako Radek Sedláček v Kurdějově, své vlastní vinice nemá a není lepší podoblasti, kam sáhnout pro hrozny Ryzlinku vlašského, než právě Mikulovsko. V tomto případě dokonce přímo z pálavského Pavlova.
Ačkoliv jde o řadu Isiko, i zde sehrálo dřevo svou malou roli. Víno v něm pouze kvasilo, a proto jeho senzoriku ovlivnilo jen minimálně a stále si zachovalo odrůdovost. „Krásný typický vlašák z Pálavy. Krásná vůně, plná chuť, dlouhý závěr. Co víc si přát?" pokládá si řečnickou otázku Tlumočník. A přizvukoval mu i Tycka: „Čistý, odrůdový, bez botrytidy (což kvituji), lehký, svěží, bylinky, ovoce, slaná linka... Takto si představuji vlašák z Pálavy." Jak Tlumočník minulý týden, tak i Tycka už loni v listopadu, se shodli na 87 bodech.
Tip vínomilců – Ryzlink vlašský 2022 zemské víno, Podle Hlouška
Petr Hloušek svou malou produkci tvoří ve slovácké Čejči a ani on nedisponuje vlastními vinohrady. Pro Ryzlink vlašský se tedy také obrátil na Mikulovsko, zásluhou rodinné přízně přímo do Mikulova na trať Pod Valtickou. Ačkoliv je jinak jeho zaměřením především zpracování odrůdy Pinot noir ve všech možných variantách, Ryzlink vlašský 2022 se určitě zařadí k jeho nejvýraznějším počinům ročníku.
Zde odvedlo dřevo výraznější práci, šlo o první plnění dubového sudu. I proto víno až tak nezaujalo Zildjina, který mu udělil „jen" 86 bodů. To framel byl se svými 88 nadšenější: „Středně plná, bohatá, čistá, intenzivní, jemně kořenitá a lehce medově nasládlá vůně s tlumenými tóny minerálů, karamelu, rozinek a květového medu. Pikantnější, plnější, kořenitá a jemně nasládlá chuť s jemnějším projevem cibéb, přidává k tónům z buketu citrusy a lehce připálený toast s decentní kyselinkou. Neuvěřitelně dlouhý, příjemně kořenitý, minerální závěr."
Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké další články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!
Komentáre
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Recenzie a testy vín
Kalendár vinárskych akcií
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
-
29. 10. 2025
-
30. 10. 2025Degustace a ochutnávkyPraha
