Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Přitažlivé a dostupné starší ročníky
Vinaři sice aktuálně především vrhají na trh nový ročník svých vín, doba je ale příznivá hlavně pro otevírání archivů. Motivací může být zpříjemnění karantény stejně jako ohledání aktuálního stavu zásob. Z hodnocení čtenářů v minulém týdnu jsme tedy vybrali vína starších ročníků z Moravy i Čech. Vítaným plusem je fakt, že všechny z nich jsou ještě ve vinařstvích v prodeji.
Tip čtenářů – Ryzlink rýnský Austerlitz 2015 pozdní sběr, Spielberg CZ
Stáří rozhodně svědčí rýňákům a těm se daří mimo jiné na Slovácku. Třeba v kouzelné zvlněné krajině oblasti zvané „moravské Toskánsko" na západ od Kyjova. Proslavilo je zejména vinařství Spielberg.
Své Ryzlinky vyrábí v několika řadách. Zatímco Gourmet je označením pro víno pouze z dřevěných sudů, Austerlitz by mělo být té nejvyšší kvality. Někdy šarže z toho „nejlepšího" sudu, někdy míchaná část nerezu a sudů i čistě jen z nerezu. Zkrátka to, na co si ve vinařství „vsadí".
Nemusí to vždy vyjít, vývojem se třeba ukáže víno řady Gourmet jako zajímavější. Ostatně zrovna Gourmet z ročníku 2015 byl loni ve valtickém Salonu vín. Jeho spontánně kvašený bráška z řady Austerlitz se tak daleko nedostal. Před dvěma lety vůbec neoslovil Leu, která mu dala dokonce pod 80 bodů. To „Altroj" si k němu minulý týden našel cestu a výsledkem je bodů 87. Zároveň ale poznamenal, že víno je aktuálně na vrcholu či možná už mírně za ním.
Tip čtenářů – Frankovka 2015 pozdní sběr, Tanzberg
Přesouváme se na neméně fotogenické Mikulovsko, konkrétně přímo do Mikulova. Zdejší trať Turold najdete lehce podle stejnojmenné jeskyně. Bílá i červená vína zde pěstuje známé vinařství z Bavor Tanzberg.
Právě červená vína zde dosahují až neočekávaných kvalit. Umí zde dozrát například Cabernet Sauvignon, který pak potkáte i u spousty menších vinařství. Frankovka není na Mikulovsku tak velkým hitem, o to větší překvapení může přichystat.
Naposledy si pamatuju příjemný šok z našeho loňského testu Frankovek, kde právě starší ročník z Tanzbergu dokázal obsadit třetí místo. Uvidíme, jak dokáže navázat její následovnice z ročníku 2015. Minulý týden ji jako první ohodnotil „Zildjian" a to na 86 bodů.
Tip čtenářů – Svatovavřinecké 2013 pozdní sběr, Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice n. L.
Tak jsme se dokonce propracovali až k ročníku 2013 a ještě k tomu z Čech. Krajinu v těsné blízkosti Labe tu zdobí vinohrady a Svatovavřinecké je jednou z klíčových odrůd. Trať Labské vinice přímo navazuje na fotogenickou trať Sovice a pne se nad tokem Labe, které tu odráží sluneční paprsky jako zrcadlo.
Za mlada tu bývají Vavřince pořádně divoké, ale je v nich cítit skvělý potenciál podpořený zráním ve velkých dřevěných sudech. Příjemně rustikální nádech kořenitosti a kouřovosti je tu v pěkné harmonii s ovocností. „Tycka" minulý týden ohlásil, že třináctka je stále ve výborné kondici a plná ovoce. Své premiérové lahvi z Roudnice přiznal pěkných 86 bodů.
Komentáre (1 komentár)
-
Ecridor9. 4. 2021 15:37Spielberg 2015 Rr Austerlitz je pěkné víno. Na mě až příliš kulaté a postrádající výraznější projev. Řekl bych, že už je za zenitem.
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Recenzie a testy vín
Kalendár vinárskych akcií
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
-
29. 10. 2025
-
30. 10. 2025Degustace a ochutnávkyPraha
