Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Slovácký ročník 2022
I když v celkových číslech počet hodnocení vín ze slovácké podoblasti stále za mikulovskou a velkopavlovickou zaostává, slovních popisů u nich neustále přibývá. I proto jsme tentokrát mohli vybrat trojici vín nejen ze stejné podoblasti, ale dokonce i ročníku. A je zřejmé, že když začínáme s vínem s 87 body, byla to hodnocení velmi spokojených vínomilců.
Tip vínomilců – Rulandské bílé 2022 pozdní sběr, B\V vinařství
I když je Rulandské bílé jednou z nejtradičnějších odrůd na Slovácku, kterou se profilují i některá zdejší VOC, není zrovna nejtypičtějším produktem B\V vinařství. Od počátku zpracovávalo všechny tři ostatní odrůdy z burgundské rodiny (Rulandské šedé, modré a Chardonnay), záznam o Rulandském bílém je ale v ročníku 2022 vůbec prvním v naší databázi.
Z mutěnické tratě Úlehle už vinařství v minulosti představilo opravdu mnoho odrůd. Asi nejvíce se do povědomí díky svým úspěchům zapsaly Tramíny, Ryzlinky rýnské a také modré odrůdy. Nyní se o pozornost ve standardní řadě hlásí Rulandské bílé. „Na nose jemná vůně lučního kvítí a hrušek. Na chuti svěží citrusy, kalovost. V dochuti kořenitá, lehce vyčnívá lipový květ. Příjemná slovácká burgunda," zhodnotila Hrazda. Jejích 87 bodů je výborným prvním zápisem pro tuto odrůdu ve vinařství.
Tip vínomilců – Ryzlink rýnský EGO No. 81 2022 pozdní sběr, Zámecké vinařství Bzenec
Co by to bylo za článek o Slovácku bez rýňáku... Zámecké vinařství Bzenec jich má v portfoliu celou řadu. Ne vždy se ale dostane pozornosti vinařské obci Lipov. Ta leží ještě o něco severněji od Blatnice pod Svatým Antonínkem nedaleko hranic se Slovenskem a na samém úpatí CHKO Bílé Karpaty. Tradiční slovácké odrůdy zde neobyčejně prospívají. Ryzlinky ze zdejší tratě Nová hora už zabodovaly i pod jinými etiketami. V Salonu vín 2025 bude například také produkt Zámeckého vinařství Bzenec Ryzlink rýnský 2021 přihlášený Davinusem.
Suchý rýňák 2022 se dostal do lahví řady EGO, kterou si dovolím označit za nejlepší supermarketovou značku moravských vín. Jak ale zmínil v roce 2023 u tohoto vína Ecridor, někdy přichází na trh příliš brzo a já bych dodal, že někdy zase leží na pultu příliš dlouho. Zkrátka vysledovat optimální čas pro to které víno bývá těžké. Pro rýňák z Lipova zřejmě toto „okno" pro kozumaci stále podle Číhy trvá. Dal mu totiž 89 bodů a k nim napsal: „Ve vůni je patrný lipový květ, citrusy, lehce botrytida. V chuti dominuje citrusovost, svěžest, mineralita. Celkově pěkné minerální víno s pevnou kyselinou, středně dlouhou dochutí a limetkovým závěrem."
Tip vínomilců – Chardonnay 2022 výběr z hroznů, Vinařství Bravenec
Z východního okraje podoblasti teď zamíříme na ten západní. Čejč už sousedí s velkopavlovickou podoblastí a pro vínomilce může být trochu matoucí, že když cestuje z Čejkovic do Čejče, přejíždějí už pomyslnou hranici. Ještě zvláštnější je to pro místní vinaře, když zpracovávají hrozny z obou obcí a část lahví tak produkují z jedné podoblasti a část z druhé. Zaměření na určité odrůdy se samozřejmě také částečně překrývá. V Čejči dominují bílé burgundské odrůdy a Ryzlink rýnský. Je zde také patrný velký vliv nových PIWI odrůd (mocností jsou v této disciplíně sousední Hovorany).
Portfolio Vinařství Bravenec pak vedle burgund a rýňáků stojí i na odrůdách viditelnějších v Čejkovicích – Tramínu a Rulandském modrém. Zatím největším úspěchem je průnik do loňského Salonu vín s tímto Chardonnay. Je důkazem, že se v něm může prosadit víno této odrůdy i bez výraznějších stop dřeva. „Čistá pinotová vůně snoubící chlebovinku a ovocitost. Vlastně i dost příjemně aromatická. Subtilní nasládlé, navinulé, lehkonohé víno umně schovávající vysoký alkohol. Příjemná ohlazená kyselinka s trochou hořkosti a zbytkovým cukrem formující dojem větrových bonbonů nebo bylinné tinktury s medem. Trochu herbálních tónů a éterická ovocitost tvořící rafinované doznívání. To je zároveň i dost hřejivé a tady už se alkohol neschová. Velice dobře pitelné a rychle stoupající do hlavy. Dost mi připomíná pavlovské pinoty, které mám tak rád," hloubal Tatínek má velké bříško. O tom, že mu tato šardonka sedla, svědčí jeho 93 bodů.
Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké větší články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!
Komentáre (2 komentáre)
-
-Vicky-24. 1. 2025 0:57JaroMír: Myslím si, že Slovácko je pro některé vínomilce oblast "neprobádaná", i když je tam spousta zajímavých vinařství a vín. Směrem k Velkopavlovické podoblasti, třeba v Hovoranech se najdou i velmi dobrá červená vína. Co se návštěvnosti týče je tam docela klid, na rozdíl třeba od okolí Pálavy. Samozřejmě tím neříkám, nejezděte na Pálavu, ale je to alternativa.
Myslím, že to je celkem pochopitelné, že Pálava táhne o něco více a kvůli Lednicko-Valtickému areálu (UNESCO) tomu asi ani v budoucnu nebude jinak. Slovácko má lehkou nevýhodu v tom, jak je rozprostřené nejenom ve vzájemně odlišných lokalitách, ale navíc také ve dvou krajích (což jiná moravská podoblast není). Ale myslím, že se i ten turizmus hodně zvedá a věřím, že tomu vinaři půjdou čím dál více naproti pořádáním akcí a nabízením degustací v místech, kde se víno rodí. -
JaroMír23. 1. 2025 19:57Myslím si, že Slovácko je pro některé vínomilce oblast "neprobádaná", i když je tam spousta zajímavých vinařství a vín. Směrem k Velkopavlovické podoblasti, třeba v Hovoranech se najdou i velmi dobrá červená vína. Co se návštěvnosti týče je tam docela klid, na rozdíl třeba od okolí Pálavy. Samozřejmě tím neříkám, nejezděte na Pálavu, ale je to alternativa.
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Recenzie a testy vín
Kalendár vinárskych akcií
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
-
29. 10. 2025
-
30. 10. 2025Degustace a ochutnávkyPraha
