Jan Šťastný

Posledné hodnotenia

• Více o tomto víne

  

  Ryzlink vlašský (Ořechová hora) 2021

  Vinařství Volařík

  

  

  

  

  91 /100

  Podrobné rozložení bodů

  Zobrazit rozložení bodů 'stobodovky'

  21. 7. 2025

  Po dlůhé době zase prožívám obdiv k mikulovským vlašákům. Záplava pouze lehce nadprůměrných vín, zdá se, u mě býti zažehnaná a moje původní nadšení, vzniknuvší při prvním styku s tymto ''pojmem'', je zpátky.
  Ne úplně často se tady vyjadřuju k barvě vína, ale tady su učarovaný. Dostává se do sytosti, kterů bych čekal u slámovek a výrazně botrytických výběrů. Na nose je jasná vlašákovina a mikulovský štych. Všechno, co je učebnicové. Sušené byliny, květy lípy, ořechy a medovosť to všechno je podpořené o botrytické čmachy rozinkovosti, a v rámci vývoje vína v čase taky houbiček. Chuť je dlůhá jak deset hadů. Dost se v ní propíše přítomnost cukru, který společně s hutnosťů a plnosťů tehoto vína skoro zapracovává, na bílé víno, poctivý obsah alkoholu. Synergicky s tym alkohol podporuje kořenitost, která vyrovnává cukr a rozbijí dlouhodobě utáhaný pocit pití lesního medu s rozinkama a meruňkových marmelád. (Kdybych měl podcast, anebo se snažil, abych byl zajímavý, tak napíšu, že se tyto dvě složky doplňují jako Jin a Jang.) Aromatika chuti kopíruje odrůdovost zmíněnů na nose a ještě ju dál rozvijá o zmíněnů kořenitost a mineralitu. Dochuť budu mět v papuli do zitřka. Asi bych úplně netipoval terroir Ořechovky, ale to bude spíš moje slabina, protože Tůto trať moc nemusím a neočekávám u ní tak obstojně ustátů botrytidu. Krásný rok a krásně zpracování. Ham.
  Nenechte se prosím zaskočit mojíma bodama, které se aj přes velků chválu zastavují ''jenom'' na 91 bodech. Ikdyž je to nejlepší vlašák, co jsem měl za dlůhů dobu. V dnešní době by se mu mohlo cpat bodů až do  nesmyslných výšin, ale já si nejsem jistý jestli je táto bodová inflace úplně ideální. S tymto se zase na nějaký ten pátek mizím a ohlásím se, až se zase odvážím vytahnůt ze sklepa neco co si zaslůží komentář.
  Zdarec
• Více o tomto víne

  

  Cabernet Sauvignon 2015

  Vinařství Mikrosvín Mikulov

  

  87 /100

  Podrobné rozložení bodů

  Zobrazit rozložení bodů 'stobodovky'

  8. 7. 2025

  Působí to jako cabernet based Bordeaux blend. Roky a teplý ročník tomu dodaly marmeládovost a krásně slehlé tříslo. Odrůda pořád ukazuje lesní ovoce, černé třešně a dneska už ne tak výraznů kořenitost. Působí to mnohem alkoholičtěji a pevněji než jenom na 12.5% a to schvaluju. V dochuti je pěkně patrný novější sud a sladký tanin. Ze začátku jsem to chtěl odepsat a odstřelit to do kategorie 3,6 neurazí nenadchne, na vrcholu už to bylo. Ale toto víno je na tom stejně jako já když rychleji vyjdu schody. Musíme sa chvílu nadechnůt. Potom ono aj já možeme nabídnůt ten zbytek sile co v nás je.
• Více o tomto víne

  

  Ryzlink rýnský OAK 2021

  Vinařství Kněží hora

  

  

  88 /100

  Podrobné rozložení bodů

  Zobrazit rozložení bodů 'stobodovky'

  22. 4. 2025

  Velice trefené dřevo s odrůdů. Obojího je tak akorát. Odrůda zůstala čistá a čitelná a sud jenom rozšiřuje dojem z tohoto vína. Jako první se velmi správně ukáže odrůdový primár. Víc lipový jak meruňkový. Působí dost přezrále, ale kyselina ho udržuje svěží. Lehce přetahlé přes kale. Delší a minerální. Ve výsledku u přes lipový nos působí dost ovocným dojmem. Když se zaměřím na sud, tak se ukazuje ve všech částech vína. Rozšiřuje vůňu, zakulacuje chuť a prodlužuje dochuť. Je s tym vínem dosť provázaný. Působí to ZvB dojmem.
  PS Omluvte absencu kocůra. Leze naňho jaro, tož sa tůlá po dědině.