• Cecemín - jedna z nejstarších vinic v Čechách

    Vypravili jsme se do Polabí do míst, kde podle pověsti před více než tisíci lety nechala kněžna Ludmila vysadit první révové keře. Na svazích vrchu Cecemín se nachází bývalá Svatováclavská vinice, jedna z nejstarších vinic v Čechách. Slibně se rozvíjející vinařství bylo násilně přerušeno během třicetileté války, kdy švédské hordy vtrhly do Čech a plundrovaly vše, co jim přišlo pod ruku. Klidné místo se během několika století změnilo k nepoznání, zpustlo a upadlo v zapomnění. K obnovení tradice došlo až ve 20. století. Skupina nadšenců vykácela džungli houští a založila na Cecemíně nové vinice. Vrch je také opředen legendami. Například dodnes nikdo nenašel tajemné sklepy, kam bylo ukryto víno.
  • Významný úspěch moravských vinařů na soutěži Sélections Mondiales des Vins.

    Deset zlatých a sedm stříbrných medailí získali moravští vinaři na jedné z nejvyšších světových soutěží vín - Sélections Mondiales des Vins v kanadském Québecu, konané pod patronátem OIV. Ve třicátém ročníku soutěže soutěžilo 1722 vín z celého světa, z toho 48 vyslali naši vinaři. Společnou prezentaci moravských a českých vín organizačně zajišťovalo Národní vinařské centrum za finanční podpory Vinařského fondu.
  • Základy dobrého vína – zrání, estery

    Je dobře známo, že chuť i vůně vína se časem mění. Tyto změny propůjčují vínu nové vlastnosti, které zvyšují požitek při jeho pití. V minulém článku jsme se podívali na lahve a korky. Nyní si řekneme něco o zrání vína a esterech.
  • Základy dobrého vína – lahve, korky

    Výroba vína je komplexní věda. Avšak jen málo z nás si uvědomuje, jakou cestu musí víno urazit než si jej nalijeme do sklenice. Sklizeň hroznů, fermentace, zrání, uskladnění, výběr lahví a uzávěrů je dlouhý proces a konečný výsledek nemusí být vždy úspěšný. V sérii článků se postupně podíváme do některých z těchto zákoutí vinařského průmyslu. Dnes to jsou lahve a korek.

Hodnocená vína

Hodnocení 1–3 z 102705