Výstava Národní soutěže vín v Bzenci 2025: Široká nabídka pěkných vín pro skupinky

Spousta času na spoustu vín

Zmíněné slavnosti lze brát pouze jako bonus, samotná výstava jimi není nijak ovlivněna. Žádné vstupné se na ně totiž neplatí a jejich hlavní část se odehrává na náměstí mimo areál výstavy. Ten je mezi budovou Zámeckého vinařství Bzenec a bzeneckým zámkem, kde je rozvinutý prostorný stan s opravdu velkým množstvím míst k sezení. Nechybí vyplachovačka, místo pro živou hudbu či stánek s občerstvením. Čisté WC s dostatečnou kapacitou poskytuje vedlejší budova vinařství.

Méně zkušený návštěvník může být zprvu až paralyzován množstvím vzorků, sešlo se jich přes 740. Pokud ovšem bydlíte v okolí Bzence, máte na jejich ochutnávání opravdu luxusní spoustu času. V pátek je to od 16. hodiny až do jedné po půlnoci, v sobotu se pak pokračuje mezi 11. a 22. hodinou.

Degustace za žetony, katalog příplatkový

Nejde nicméně o volnou degustaci, za každý vzorek se platí. Za půl deci klasických tichých vín od 10 do 30 Kč, což je sympatická částka, více než penězi jste tak omezeni kapacitou svého těla. Pokud máte ambici ochutnat vín co nejvíce, hodí se partička kamarádů, se kterými takto velké vzorky můžete sdílet. Sami jich asi mnoho nezvládnete. Je to jedno z nepříjemných omezení žetonového systému vůči paušálu, který se zatím prosadil alespoň na Znojemsku a Velkopavlovicku. Zvlášť placený je i katalog (30 Kč) a nevratná sklenice (60 Kč), což jsou ale volitelné propriety.

Mimochodem katalog byl opět přístupný i online na stránkách pořadatele. A tentokrát se opravdu vyplatilo předem se na degustaci připravit, protože v něm nebyly rozlišené produktové řady vinařství. To nejvíce chybělo zejména u jednoho z nejúspěšnějších účastníků – Zámeckého vinařství Bzenec. Byla to možná podstatnější piha na kráse než chybně sestavená obálka tištěného katalogu, kde se úvodní strana dostala na předposlední místo.

Lehké potenciální překážky degustace

Nečekaně teplé počasí udělalo pořadatelům vrásky na čele, a i když se vína snažili už předem chladit, v době začátku akce byla bohužel prakticky všechna bílá výrazně teplejší, než by si zasloužila. Situaci zlepšilo flexibilní zařazení dodatečných chladicích nádob s ledem a po setmění i chladnější vzduch. Tehdy se teprve některá bílá dostávala do správné kondice.

Jak už to na podobných akcích bývá, vnímání vín znatelně ovlivňovaly i okolní pachy. Zatímco k odfiltrování těch z jídel připravovaných na grilu si stačilo poposednout jinam do hloubi stanu, některá aromata enormně navoněných návštěvnic se prostě chtě nechtě ve sklenici projevila. Věřím, že opravdové vínomilkyně tuto chybu nedělají, přesto zkuste při jakékoliv příležitosti apelovat na své okolí, aby si jednu ze základních degustačních pouček všichni dostatečně vštípili do paměti a před vinařskými akcemi zbytečně neplýtvali parfémem.

Pár tipů na pěkná vína

Na místě jsme měli možnost strávit jen necelých pět hodin v pátek ve dvou lidech, a tak jsme si museli opravdu pečlivě vybírat, co stihnout ochutnat. Zvolili jsme tentokrát klasické pořadí od suchých bílých vín po červená proloženo jen pár vzorky vín přírodně sladkých a šumivých. I vzhledem ke zmiňovaným potížím s chlazením by ale asi opačné pořadí od červených bylo i tentokrát lepší variantou.

• Mezi Veltlínskými zelenými příjemně překvapily hlavně starší ročníky. Na veltlínu 2022 od Milana Vašíčka je sice už věk znát, působí o něco sladším dojmem, ale pořád má vcelku slušně plné tělo a atraktivní aromatiku rynglí, pomela a barevného pepře. Stejný ročník Vinných sklepů Skalák trochu více utrpěl vyšší teplotou, kyselinka se zdála poněkud oddělená, příjemná byla delikátní vůně mandlí.

• Objevily se hezké bílé rulandy, i když výsledky zcela ovládlo Zámecké vinařství Bzenec, ani jeho vína nebyla „na jedno brdo". Příjemným vzorkem byl Barnabáš Pavla Smejkala, hezky odrůdové, minerální a harmonické víno. Přesun tratě Klínky do portfolia Mikrosvínu se vcelku vydařil, zaujme už výraznou vůní vanilky, sladkého koření a grilovaného ananasu. Intenzivní a dlouhá chuť je trochu nasládlejší, ale vše nasvědčuje tomu, že jde ještě o mladistvé vyznění. I proto celkem pochopitelně vystoupala bodově výše již dospělá vína ročníku 2022 s patrnější nazrálou linkou. Terroirová řada už přece jen té nazrálosti na nose měla hodně, v chuti ale potěšila skvělou strukturou a moc příjemnou kyselinou. VOC se ubíralo více směrem k herbálním tónům a to na něm bylo zajímavé a neobvyklé.

• O něco více jsme čekali od Chardonnay, kde byla sice pěkná vína, ale přece jenom rulandy z tohoto klání vyšly vítězně. Jinak velmi zajímavé mladé čtyřiadvacítce Martina Bravence trochu schází kyselinka a nadbývá alkohol, což je pro tento přívlastek pochopitelné. Naopak dobrou kyselinku musíme ocenit u zaslouženého vítěze 2023 Petra Štěpánka, který ovšem potřebuje delší zkoumání, zajímavá struktura se v něm objevovala až po chvíli a za pár minut zcela neodhalil všechny své přednosti.

• Tradičně hodně jsme se na Slovácku věnovali Ryzlinkům rýnským. Dobře má našlápnuto ještě mladistvý rýňák Austerlitz 2023 od Spielbergu s perfektní strukturou a kyselinkou, ale ještě trochu výraznějším dřevem. Bude se určitě zráním zlepšovat. Ne zcela typickým rýňákem je výběr z hroznů od Košutů. Vcelku vrstevnatá vůně postupně odhaluje plástev, kořenitost, náznaky meruněk a při vyšší teplotě i zřetelnější alkohol. Už nyní atraktivní, ale ještě příliš mladé. Téměř totéž by se dalo napsat o 2023 Vinařství Bunža, který má ale naprosto jiný aromatický profil s převahou květin, vosku a citrusů. Vcelku prudce pitelné víno trochu připomínající vína z břidlicového podloží. Ryzlink 2022 B\V vinařství nebude úplně pro každého, má skvělou průraznou kyselinku a opravdu intenzivní aromatiku lipového květu, dřeva i medu. Velmi typické a v nejlepší kondici.

• Ač jsme ochutnali čtyři slámová vína porotou hodnocená prakticky stejně, jejich kvalita byla radikálně odlišná. Ač ještě enormně mladé, body si určitě zaslouží Rulandské šedé Vinařství Košut s patrnou hrozinkou a jemnými oříšky. Chce ale ještě nějaký čas na lahvi. Prakticky dokonalý už je Ryzlink rýnský Vinařství Štěpánek, který zaujme hlavně bezkonkurenční odrůdovou vůní lipového květu, citronové kůry a bylinek. Velmi koncentrovaná chuť pak nabídne především kandované citrusy.

• U poroty to mezi pinoty vyhrála dvaadvacítka Maláníka-Osičky, pravdou ale je, že tento výrazně nasládlý marmeládový styl pinotů někteří nevyhledávají. O něco komplexnější s příjemnou šťavnatostí se tak jevil o rok mladší pinot Štěpána Maňáka, který myslím bude mít i vyšší potenciál do budoucna.

• Trochu jiné sklo a více času by si určitě zasloužila Frankovka 2018 B\V vinařství s výraznějším dřevem, ale také nazrálými až animálními tóny. To podstatně mladší Frankovka Blatelu se opírala o čistou vůni lesního ovoce, velmi výraznou tříslovinu a dlouhou dochuť sušeného ovoce.

• V daných podmínkách se tak nejlépe jevily Merloty. Tři na špici představily každý jinou polohu vína této odrůdy. Vinařství Beneš z Hrušek ve své třiadvacítce zaujal především vařeným ovocem včetně borůvek. Plné, šťavnaté a velmi hezky harmonické. Barikové víno Fasorů stejného ročníku přidalo i oxidativní linku, v chuti pak výraznou tříslovinu a čokoládu v závěru. A konečně Unique od Blatelu enormně tělnatý, vyzrálý s výraznou tříslovinou, ale přece jenom už s patrným vysokým alkoholem.

Užitečné odkazy

Statut Národní soutěž vín – podoblast slovácká 2025 
Článek s výsledky Národní soutěže vín – slovácké podoblasti 2025 
Vína z Národní soutěže vín 2025 v naší databázi vín