Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Skvělé moravské Frankovky

Tip vínomilců – Frankovka 2022 moravské zemské víno, Vinařství Kacetl

Znojemskou podoblast nemá většina vínomilců asi s červeným vínem bezprostředně spojenou, její severní část se ale červenými víny (právě zejména Frankovkou) proslavila. Mám samozřejmě na mysli Dolnokounicko. Na jaře se tu koná Putování za kounickou Frankovkou, jehož součástí jsou i vinařství ze sousedních obcí Trboušany a Jezeřany-Maršovice. Z druhé zmíněné lokality pocházejí i hrozny pro toto víno.

Michalu Kacetlovi sice zabírají červená vína jen malou část celkového portfolia, o to jsou ale důležitější. Vše totiž stojí na pouhých dvou odrůdách. Bořetickém Pinotu noir a Frankovce z Jezeřan-Maršovic. V ročníku 2022 vznikly dokonce dvě různé Frankovky, novinkou je Frankovka Premium s delším zráním v novém sudu i následném ležení na lahvi.

Také „klasická" Frankovka je ale nádherným vínem. Delší ležení na slupkách po dobu 1,5 měsíce a následné zrání v menších sudech různého stáří utvořilo opravdu hutné víno. „Výborná Frankovka! Mohutná komplexní vůně višní a třešní v čokoládě, lehký dotek kořenitosti. Chuť je plná, tělnatá, hřejivá s nasládlými, jemnými, ale dostatečně výraznými tříslovinami, kyselinka tak akorát, aby víno nepůsobilo unaveně. Velice vydařené, harmonické, srovnané víno, nad kterým se dá dlouho přemýšlet," konstatoval Milan_6065. Zároveň mu do databáze přidal 88 bodů.

Tip vínomilců – Frankovka Hamby 2022 pozdní sběr, Vinařství Svoboda

To na Velkopavlovicku by skvělé Frankovky určitě hledali i méně zkušení konzumenti. A i když Velké Bílovice oficiálně nepatří k Modrým horám (ty začínají až ve vedlejší obci), zdejší Frankovky si už svůj věhlas také vydobyly. Už více vinařů na některých lahvích Frankovek uvádí označení Hamby – název původní tratě, nyní součásti Přední hory, kde se najdou starší keře a mají tu podmínky pro vytvoření výborných vín.

Marek Svoboda s tím začal ročníkem 2021, dvaadvacítka je tedy druhým počinem. A i když v tomto ročníku ji úspěchy předběhlo „salonové" Rulandské modré, kvalita Frankovky za ním až tak moc nezaostává.

„Vůně je mohutná a příjemná, švestková povidla, čerstvě vařené višně a v druhé části vůně vystupuje kořenitý mix v podobě lékořice a anýzu. V chuti se nalézají malvice červeného jeřábu, šťávy z kompotovaných třešní, moruše a ostružiny. Lehký kořenitý závěr. Tříslovina jemnější až střední. Kyselina střední. Pro lepší zážitek je vhodné vínu dát čas ve sklenici a především vyšší teplotu pro podávání," radí Thaliano. Frankovce udělil 88 bodů, což je o bod více než nedávno profesionální porota Národní soutěže vín.

Tip vínomilců – Frankovka Reserva barrique 2018 výběr z hroznů, B\V vinařství

Slovácké Frankovky zatím tolik slávy neposbíraly, nějaké vyhlášené producenty bychom asi z paměti lovili hůře. Přitom se v této podoblasti nachází druhé největší výsadby Frankovky v republice, je jí tu téměř 250 hektarů.

A kdo jiný by tu mohl držet prapor výše než B\V vinařství, které letos dokázalo s červenými víny uspět ve většině podoblastních kol Národní soutěže vín. Naznačuje to, že má velmi široké portfolio nejen odrůd, ale i lokalit, ze kterých hrozny pro výrobu svých vín používá.

Hrozny na Frankovku jsou z vinařské obce Ratíškovice, tedy z místa oficiálního sídla vinařství (i když provoz byste našli ve vedlejších Miloticích). Ročník 2018 je pak dodnes opěvován za jeden z nejlepších pro červená vína v posledních letech, i proto část Frankovky nechalo vinařství déle zrát ve francouzských barikových sudech a zařadilo do své nejvyšší řady Reserva. „Jedno z nejlepších moravských červených vín za hodně dlouhou dobu! Krásná červenofialová barva, úchvatná kořenitá vůně, hlavně skořice, ale i peckoviny. Chuť neskutečná, ohromeně plná, tmavé lesní plody, zejména borůvky, ostružiny. Je zachována typická lehká svíravost Frankovky, ale je nádherně zabalena do harmonické sametovosti s nekonečnou dochutí," rozplýval se Stichspeare. O jeho nadšení svědčí známka 96 bodů, čímž překonal i 94 bodů Národní soutěže vín.

Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké větší články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!