Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Špičkové červené osmnáctky

Tip vínomilců – Reddy Grand cuvée 2018 zemské víno, Piálek & Jäger

Znojemsko je baštou především bílých vín a stoprocentně to platí i o šaldorfském vinařství pánů Piálka a Jägera. V jejich případě je to opravdu očividné, vždyť v celém sortimentu je pouze jediné červené víno. Reddy Grand cuvée se poprvé objevilo roku 2013. Aktuálně jej tvoří Rulandské modré, Zweigeltrebe a Frankovka, ale v minulosti se v něm objevoval například i Cabernet Sauvignon nebo Svatovavřinecké. Červené víno z trati Načeratický kopec zraje minimálně 18 měsíců na mixu nových a starších barikových sudů.

Vydařený ročník 2018 jej obdařil vyšším obsahem alkoholu a propůjčil nebývalou plnost, která v minulých ročnících pro toto víno nebývala zrovna charakteristická. „Sytě tmavá granátová až inkoustová barva s fialovým okrajem, solidní vyšší viskozita. Ve vůni tmavé bobulové ovoce, fíky, tmavé třešně a černorybízová marmeláda. Na patře sametově hebké s výraznou tříslovinou a dlouhou svíravou dochutí. V chuti černý rybíz, ostružiny, přezrálé višně, hořká čokoláda. Výborné a vyvážené víno," pochválil Garli nejen slovním hodnocením, ale také 88 body.

Tip vínomilců – Cuvée Horní hory 2018 výběr z hroznů, Vitis Strážnice

To ve Strážnici to mají s červenými úplně opačně. Červená vína ze Strážnice jsou chloubou a prokazují to nejen přímo zdejší vinaři, ale také přespolní, kteří surovinu z této lokality používají do svých vín. Vitis Strážnice si na červených vínech zakládá, na tuzemské poměry je jejich poloviční zastoupení v celé produkci neobvyklé. Už několikrát s nimi proniklo i do Salonu vín.

Z ročníku 2018 vzniklo velké cuvée s názvem Horní hory podle tratě původu. Merlot, Frankovka a Zweigeltrebe se v něm spojily do nebývalé harmonie. Ačkoliv má víno už pár let na lahvi za sebou, stále si udržuje špičkovou kondici a dokáže vysoce bodovat u odborných porot i vínomilců. „Tmavě granátově červená barva s úzkým cihlovým meniskem, fialovými odlesky a vysokou viskozitou. Čistá, výrazná, plná, mnohovrstevná vůně tvoří nádhernou kompozici drobného tmavého bobulového ovoce, černých třešní, aromatického koření a ušlechtilého dřeva. Velmi bohatá, plná, hebká a hladká chuť, zprvu výrazně ovocná, s tóninou bobulového ovoce, ostružin s podtónem borůvek, jemnou stopou černého rybízu, přidávají se i černé třešně a višně, příjemné koření a sladké tříslo. Později jemně kávově kořenitá, poté se přidávají kávové a čokoládové tóny. Velmi dlouhý, hřejivý sametový závěr, připomínající až čokoládový likér. Opravdu velké víno. Není třeba nic dodávat," myslí si framel. No soudě dle těch krásných slov je snad i těch jeho 88 bodů málo... :-)

Tip vínomilců – Merlot Rezerva 2018 výběr z hroznů, Vinařství Kněží hora

Víno, které jen potvrzuje předchozí řádky. Ačkoliv je sídlo Vinařství Kněží hora v Bzenci, své vinice má i ve Strážnici. A ne ledajaké, pochází z nich hrozny na ta nejúspěšnější červená vína vinařství. Dvě z loňského Salonu vín mají v rodokmenu dokonce stejnou trať jako víno předchozí – Horní hory. Vedle Merlotu se to týká i Zweigeltrebe.

Osobně považuji tento Merlot za lehce nedoceněný. Přitom jsem jej před Salonem vín, v jeho průběhu i na samém jeho závěru vždy potkal ve skvělé kondici, která s přibývajícími měsíci nijak neklesala. Stále dokázal zdatně konkurovat věhlasnějším a dražším vínům. „Po jedenapůlroční archivaci jsem víno otevřel při 13,5 stupních a rozhodně mě potěšilo. Nabízí vařené i marmeládové ovocné tóny. Je hutné, ale ne tolik, aby uspalo, avšak má i jistou lehkost a dobře se pije. Víno spojující lehkost, vážnost i hutnost," shrnul Thaliano. Neostýchal se dát 90 bodů, které tak přibyly k velké řadě podobně vysokých známek pro toto víno v naší databázi.