Seznam hodnocení
-
RV ZVB collection je jakostní řada Zámeckého vinařství Bzenec, vzhledem k tomu je zde relativně vysoká obrátka. Z ročníku 2022 skutečně vznikly 3 šarže. Každá z šarže měla cca 15-20 tisíc lahví. Šarže 2980 byla první vyrobenou - hrozny ze Sedlece, velmi aromatický vlašák, který byl lahvován ještě v roce 2022. Trošku mě zaráží, že je zde cítit síra, toto víno se ani do lahve nesířilo nijak vysoko (35). Zbylé dvě šarže (2939,2890) jsou prakticky totožná vína - mladé výsadby liščího vrchu a ořechovky, s cca 20% botrytických sběru ze starších výsadeb Dobrého pole. Rozdíl je v datu zatřídění na inspekci a lahvování. Šarže 2939 nebyla tvořena speciálně na soutěže, je to běžný výrobek, naopak jde o největší šarži. Prostě se to víno povedlo :). Pevně věřím, že tímto utnu další spekulace.
-
(doporučuji jej silně podchladit a pak nechat rozvíjet se ve skleničce a ústech)
To je taková nádhera.
Mimořádně vyzrálá a úžasně šetrně pěstovaná BIO surovina z výborné trati. Skvělá, ale opravdu skvělá práce vinaře (mám pro Gotberg slabost, vína jsou přesně podle mého gusta).
Víno se otevírá řadu hodin.
Na nose neuvěřitelné množství postupně a strukturovaně nastupujících a rozvíjejících se vůní (v průběhu času se značně proměňují): přezrálé meruňky, koření, ananas, med a citrusy, opojné aroma květů, časem dokonce káva a od začátku až do konce především silná mineralita. Totéž se odráží v chuti, vysoká kyselina, citelný zbytkový cukr, kořenitost, ohromná mineralita (se salinitou v dochuti). Dobře zapracovaný vysoký alkohol. Vyšší barva, velmi, velmi plné, nevyumělkované, vysoká viskozita, ohromný extrakt, dlouhý, velmi dlouhý silně minerální závěr. Víno mimořádné kvality, jeden z nejlepších ryzlinků, jaké jsem pil. Byť je ještě mladý.
Do Gotbergu poděkování a poklona. Nechápu, proč tak skvostná vína posílají do marketových řad.
Čistý, plný, objemný, krásný ryzlink. Morava v láhvi a skvělý vinař. Velké víno.
P.S.: Pro kolegu Tatínek má velké bříško bude víno zatím možná moc mladé, pro kolegu Tycku kvůli cukru zcela nevhodné (sám bych uvítal nižší cukr...).
P.P.S.: Děkuji kolegovi "Tatínek má velké bříško" za nafocení, moc se těším na hodnocení. A nedivím se tak perfektní senzorice, když vidím toho krásného odborného asistenta 🙂 Já už svou pomocnici bohužel nemám 😔
P.P.P.S.: Souhlasím s kolegou Vínováčkem ohledně cukru. Nicméně, řekl bych, že tento dojem je ještě umocněn sladkou povahou aromatiky. Mně nejvíce chutnalo brutálně podchlazené, protože v ústech (v méme případě - v hubě) to pak byl ohňostroj vjemů (jak se rychle zahřívá). Úžasné víno. -
Dovolím si toto víno porovnávat s naprosto odlišnů řadů stejného vinařství, sic je cena lahve hodně podobná. Čirů náhodů jsem nedávno hodnotil RB Klínky EGO 2020 a tento vzorek sic z nižší řady (stejného vinohradu) mě přijde hodně podobný. Samozřejmě rok 21 je kvalitativně na míle daleko od 21 a taky je to v aromatické skladbě výrazně poznat. Ale struktura vína jako taková je extrémně podobná. Základem a zároveň páteřů vína je pevná kyselina. Zase mě to přijde jako technologický blend částečně odbůraného sudu a navoňené nerezkové části. Od všeho to má něco a díky sudu to krásně snese vzduch. Oproti roku 20 je tento výrazně ovocnější. Nerad bych se vyjadřoval k přítomnosti žlutého melounu a limetky v Burgundě, protože chcu v tomto VOC vzorku vyzvednůt spíš odrůdový charakter, který tady tvořijů transformované hrušky (kompot, marmeláda) a chlebovina.... Se vzduchem se z toho stává opravdu moc pěkná a odrůdová burgunda. Co mně malinko vadí je od začátku provázející dojem sladkokysela. Na vině není ani tak kyselina 8,5, jak několik sladkých vjemů dohromady (cukr, bůračka, dřevo). Dohromady to víno zabalujů do komerčně přívětivějšího hávu, ale zároveň dost zahlazují dochuť a zjemňují mineralitu, která Klínkům sluší víc než cukr. Takže suma sumárum hodnotím tento vzorek stejnýma bodama jako vzorek 2020 v Egu. Ten potřeboval hromadu vzduchu pro otevření a zpřístupnění se. Tady ten vzorek je pořád ještě dost mladý a drží si extrémní ovocnost. Až s hromadama vzduchu elegantní a částečně ukazuje do čeho vyroste. Po dnešním večeru si potřebuju sehnat ještě pár flašek a vyzkůmat kam se pohnů za pár roků.
-
Jakožto chudý student sem nucen tento vzorek koštovat nalačno. Nemám ni domácích výrobků, ni kapitalistického "processed foodu". Nemožu říct, že by tento vzorek nespadal pod škatulu s označením Sauvignon, ale taky nemožu říct, že má dušu. Příjemně reduktivní záležitost hnaná na limonádový dojem srovaného cukru s kyselinů. Výrazně thiolový. Z klasických rádoby sauvignonových sekundárních aromat je tu všechno, rybíze, marakuje, manga, ananasy, broskve, letní jablíčka. Lahodný vzorek za pár korun.
-
-
Moc pěkná barvice. Hned na první čmuch je to jasně mikulovský rýňák. Výrazně minerální a šutrový. Mimo terroirní vliv je pěkně lipový s přechodem do sušených bylinek a trochu meduňky / meruňky. Kyselina je doslova satanská, ale nemám nic proti zábavě a zbytek 8.8g (zdar zitra) je pocitově mnohem nižší. Dochuť je pěkně strukturovaná a uvěřil bych tomu aj číst zrání na sudě. S takovým potenciálem zrání mě trochu překvapuje, že je to pod šroubem. Špunt by tomu slušel víc, ale nemožu si vymýšlat.
-
Je tam najebanej síry jak másla v mražákách tradičních hospodyněk. Nevím jestli je to snaha o prodloužení životnosti, anebo jenom vinařův přešlap. Každopádně první půlka flašky v standartním picím tempu je velké nůďo a to především, protože je to postavené na thiolech, které sů zaražené vnu. Dál mě trochu uráží popis vinaře o Slováckej mineralitě, která je tady v tom podání jenom nasypané DAP. Profilovat svoju vyšší řadu Solarisem za 295, který je čistě technologický a očividně pro masovky je k zamyšlení. Ale abych jenom nepřenášal a nepštil síru tohoto vína do mojého hartušení, tak dávám alespoň hezčí body za, jak by řekl slovenský impostor na Moravě, pitelnost.
Koho by zajímala reálná senzorika vína, tak ho nechte vydechnůt a vyleze klasický thiolový rybíz, angrešt a mango. Srovnaná analytika cukrů a kyselin je cajk a chlast z toho leze jenom ze začátku, potřebuje se to nadechnůt, ale já nemám čas abych čekal půlden a u Solarisu to ani nehodlám praktikovat. -
Neříkám víc než, že jsem fanda veltlínů z vajec a kombinace Volařík a vajca + Železná je velice ham.
Víno je kořenité po Veltlínu, minerální po železné a kulaté po vajcu. Přeohromné tělo, poznatelná odrůda a i přesto, že Železná dokáže umlátit barkajků odrůdu pěkný šmrncek tratě, který je nejznatelnější v dochuti. -
Frankovka reserva barrique 2018 z výborného slováckého B/V vinařství. Jedno z nejlepších moravských červených vín za hodně dlouhou dobu! Obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole. Extrémně vyzrálé hrozny, které se sbíraly až 19.12.(!!) Krásná, červeno fialová barva, úchvatná kořenitá vůně, hlavně skořice, ale i peckoviny, chuť neskutečná, ohromeně plná, tmavé lesní plody, zejména borůvky, ostružiny, zachována typická lehká svíravost Frankovky, ale je nádherně zabalena do harmonické sametovosti, s nekonečnou dochutí. 96 bodů!!
-
Na to, že jsem to našel omylem v akci v random vinotéce a babka si myslela, že nás ještě natahne a kůpíme si sranec, tak si nemožu stěžovat Je to moc charakterní, pil jsem máloco tak českého. Pěkně to drží kyselina a mineralita chuť pořád tahajů citruse, broskve a dokonce trochu medovosti. Dochuť je slaná, freshová a moc to neví o svojích rokách. Málokdy se pustím do nákupů českého vína a ještě víc zřídka su s nima spokojený, ale tady je to radosť.
