-
Renesance vín pétillant naturel neboli pét-nat: přírodní, přirozeně šumivá vína, jejich výroba a lehkost bytí
Svěžest, hroznový projev a jemná perlivost pét-nat vín není dosažena přidáním kvasinek a cukru do hotového vína, jak je tomu při výrobě šampaňského tradiční metodou, ale zachycením původního zbytkového cukru a kvasinek v době prvního kvašení v lahvi. Jemně zakalené, šumivé víno se vyrábí starobylým výrobním postupem podle filozofie „nic nepřidáno, nic neodebráno“. V posledních několika dekádách zažívá pét-nat znovuzrození po celém světě. -
Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Modré hrozny třikrát jinak
Minulý týden se to v naší databázi jen hemžilo vysokými známkami. Vybírání, jaká vína tentokrát vyzdvihnout, tak bylo o něco jednodušší. Delší dobu jsme už nezahráli „na modrou notu", napravíme to tedy tentokrát. Dnešní tři vína ze tří různých podoblastí jsou opravdu diametrálně odlišná, i když všechna vznikla z modrých hroznů. Bude záležet na vašem vkusu, kterému dáte přednost.
Hodnocená vína
-
Více o tomto hodnotiteľmi
Davinpak
-
