Dobrá vína, která stojí za ochutnání: Vysoce hodnocená červená domácí i zdomácnělá
Možná se to nezdá, ale mezi modrými odrůdami se už objevuje hodně těch, které mají místo zrodu tady u nás. A pak jsou tu takové, které se v tuzemsku objevily před tolika staletími, že se dají považovat již za zdomácnělé. Následující tři vína se svými hodnoceními navíc pohybují kolem devadesáti bodů, takže si naši pozornost jistě zaslouží.
Tip vínomilců – Cabernet Moravia 2023 zemské víno, Vinařství Zámečník
Odrůda Cabernet Moravia se zrodila v Moravské Nové Vsi, kde v roce 1975 provedl křížení odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc šlechtitel Lubomír Glos. Do Státní odrůdové knihy byla ale zapsána až v roce 2001. Tehdy měla být odpovědí na nedostatek modrých odrůd schopných v tuzemských podmínkách dobře plodit a dávat hutnější vína kabernetového typu. I když se u nás vyskytuje na téměř 175 hektarech, je to mnohem méně než příbuzného Cabernetu Sauvignon a v mladých výsadbách už ji předbíhá i rodič Cabernet Franc.
Mikulovsko není podoblastí, kde by se výrazněji prosadila kvantitou ani kvalitou, výsadeb tu je jen nějakých 26 hektarů. Nejznámější vína pocházejí z masivu Pálavy a také z nedalekých Dunajovských kopců. Toto víno spojuje lokality obě. Surovina se zrodila v Horních Věstonicích a výsledné víno pak v provozu Vinařství Zámečník v Dolních Dunajovicích.
„Červenofialová barva s lososovým meniskem. Nádherná sladká vůně ovocné marmelády a skořice, jemná, šťavnatá ovocná chuť po třešních a malinách s delší perzistencí. Skvělé víno," napsal o něm Martin Kindl, který svým hodnocením zůstal těsně pod 90 body. „Jako fakt wau! Na Pálavě holt může být i top morávka," byl nadšený už v květnu Zdeňa, který devadesátku ještě o dva body překonal.
Tip vínomilců – Pinot noir Krásná hora 2023 výběr z hroznů, Milan Sůkal
Rulandské modré patří mezi nejstarší odrůdy révy vinné na světě. Historie jeho pěstování v tuzemsku je spjata s vládou Karla IV., tedy se datuje až do 14. století a dalo by se říct, že u nás zdomácněla. Do Státní odrůdové knihy byla odrůda zapsaná v roce 1941 jako Burgundské modré. Od roku 1993 je tam vedena jako Rulandské modré, ale čím dál častěji vinaři na etiketách používají mezinárodní označení Pinot noir.
Výsadní postavení má v Čechách jako nejzastoupenější modrá odrůda, na Moravě jí patří s 648 hektary až těsné čtvrté místo. Ačkoliv zrovna Slovácko jí má na Moravě druhou nejnižší výměru, pocházejí odtud jedna z nejlepších vín celé republiky. A některá má na svědomí určitě i Milan Sůkal.
Pocházejí ze tří různých tratí – Krásná hora, Podkovné a Kukvička. Krásná hora bývá „připravená k pití" nejdříve, ale samozřejmě záleží i na ročníku. „Barva na pinot je sytějšího odstínu, jahodová až světle granátová, vůně vařených švestek, kořenitosti i podhoubí, v prvním dnu otevření lahve byla i kůže. Chuť je středně intenzivní, ovocně kořenitá. Rovněž vystupují kakaové boby. Víno má přiznanou kyselinu, tříslovina jemnější až střední. Dochuť je delší. Víno se dá pít již nyní, nepochybuji, že za několik let to bude ještě někde jinde. Vyšší alkohol a pocitově vyšší kyselina si ještě nesedly a chybí ta pověstná harmonie pro Pinot tak typická. Zatím mladé, s určitě slušným potenciálem do budoucna," předpovídá Thaliano. Ohodnotil jej 90 body.
Tip vínomilců – Fratava 2021 pozdní sběr, Vinařství Glosovi
A jsme opět u odrůdy, která má domovinu v tuzemsku a taktéž v Moravské Nové Vsi. Její cesta do odrůdové knihy byla ještě delší než u Cabernetu Moravia. Vyšlechtěna Lubomírem Glosem křížením Frankovky a Svatovavřineckého v roce 1973, odrůdová kniha ji zná až od roku 2008.
Nijak výrazně se ale od té doby neprosadila, po celém území republiky je registrováno jen něco přes šest hektarů, z toho pět v oblasti Čechy. Tam se totiž stala odpovědí na sourozeneckého šlechtěnce André, který je rozšířenější na Moravě. Na Slovácku je Fratavy něco přes půl hektaru a Vinařství Glos se stále svým šlechtěncem prezentuje.
V sortimentu si získala Fratava vcelku velkou popularitu. A tím víc to platí o ročníku 2021, který patří k nejlépe hodnoceným vínem této odrůdy v databázi. „Tmavě fialová až černá barva. Od vavřince taková letmá dřevitě nazrálá vůně a od Frankovky vůně pikantně nakyslá, trochu borůvková. Víno samotné je až nechutně plné a extraktivní, čajově hutné a vpíjející se. Dominuje mu textura právě rozkousnutého plodu aronie přecházející až do prašnosti. Ani v chuti se nemůžu zbavit takového příjemně dřevitého dojmu, o který se stará tříslovinka. Ovocitost je celkem transformovaná, pikantní a kořenitá - má až marmeládové tóny, jen suché a to hodně příjemným dojmem. Celkově je víno spíš po vavřinci, ale silnější a mohutnější. Doznívání je prodchnuté tříslovinou, dlouhé, dřevité a prašné, jako když olizujete polici na knihy ve sto let zavřeném antikvariátu," popsal originálně své dojmy Tatínek má velké bříško. Jeho hodnocení vystoupalo až nad devadesátku na 92 bodů.
Chcete vědět, co zrovna ochutnáváme my nebo jaké větší články pro vás chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Herohero!
Komentáre
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Recenzie a testy vín
Kalendár vinárskych akcií
-
26. 10. 2025OstatníVelké Bílovice
-
26. 10. 2025Degustace a ochutnávkyMikulov
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
