Hibernal 2018, výber z hrozna (polosuché), Vinařství Baraque
Hodnocení vínomilce TomN
„Světle žlutá barva dozlatova, vysoká viskozita, vůně lehce méně výrazná oproti ročníku 2017, více sladšího ovoce, ananasu, broskví, chuť intenzivní, navazující ovocná, v závěru více hořčiny než v ročníku 2017, tady poněkud rušivější (ve srovnání), ale celkově výborné.“
Vinařství MiQueen je nový projekt vinaře Michala Rovenského, který tuzemský trh notně rozvířil. Jeho premiérový ročník 2023 je již ověnčen spoustou medailí ze soutěží. Za úspěchy bezpochyby vděčí i místu původu vín – všechny hrozny na jejich výrobu se urodily na známé mikulovské trati Za cihelnou.čítať viacej
V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Neprůhledná, velmi tmavě červená barva s temně fialovými odlesky a vynikající viskozitou. Velmi příjemná, harmonická, neuvěřitelně plná, výrazná kabernetová vůně, s velmi zralým projevem černého rybízu, ostružin a červených peckovin, ve velmi příjemné marmeládové podobě, se snoubí s intenzivním, jemně kouřovým aromatem, evokující spálené dřevo a zajímavou, velmi osobitou kořenitostí, s lehkým zemitým podtónem. Výrazně ovocná, plná, vyvážená, příjemně kořenitá, marmeládově nasládlá, oblá chuť, s tóny tmavého bobulového ovoce, s podtónem třešní a višní, sametovou tříslovinou, nádechem ušlechtilého dřeva a velmi dobrou ovocnou kyselinkou, evokující višně v čokoládě. Velmi dlouhý závěr s fíky a kakaovými boby. Nádherné víno. Vinařství Merlot mne zvláště u červených vín vždy velmi potěší.
Světlejší barva, projev ve vůni i v chuti odpovídající odrůdě, jen alkohol patrnější v aromatu i chuti, pitelné, ale čekal jsem lepší, také mě zarazil uzávěr na šroub.
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využíváním všech cookies. Svůj souhlas můžete snadno upravit kliknutím na tlačítko „Nastavení“.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).