Ryzlink vlašský TERROIR PÁLAVA barrique 2021, výber z hrozna (suché), Vinařství Vajbar
Hodnocení vínomilce TomN
„Plná, sytá žlutá barva, ve vůni pečená jablka, v chuti plné, výrazné, medově, karamelovo-vanilkové, ovšem bez výrazného zbytkového cukru, dlouhý minerální závěr, vynikající víno.“
V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Začínající vínomilci si zpravidla cestu k červeným hledají delší čas. Často mají pocit, že všechna červená jsou si podobná a když jim nechutnalo jedno, mají tendenci odsuzovat všechna. Červená vína jsou ale rozmanitá stejně jako ta bílá, ne-li více. A názorně si to ukážeme na dnešní trojici.čítať viacej
Vinotéka & Alkotéka Style, 335,-
Tmavá oranžová až cihlová barva. Ve vůni a vlastně i v chuti přepálená ovocitost, med, džemová nasládlost a maderizace. Otevřené měkké víno s koncentrovanou ovocitou sladkostí přezrálých rozvařených jablek s Vánočním kořením. Medově sladké, zároveň ale díky silné, koncentrované a příjemně ohlazené kyselince i přiměřeně svěží. Celkově velejemné víno s krémovou až smetanovou texturou. V doznívání příjemná chlebovinka, zjemňující celkovou koncentrovanost tohoto archivního kousku. Jen z něho nějak pálí žáha.
Zakoupeno přes e-shop vinaře. 272,- se započtením slevy.
Normálně bych si víno od Michlovského nekoupil. Však víte, motyky sú v búdě. Ale se slevou v podstatě 40%?
Bohatě provzdušněno. Neprůhledná černo-fialová barva. Příjemná lehce natrpklá zralá ovocitá vůně s dotekem dřeva. Celkem prosté, ale chutné sušší víno s pevně sevřenou strukturou a tělnatostí. Celkem výrazná ale svěží nakyslost až trpkost, tóny hořké čokolády a letmé náznaky transformované ovocité nasládlosti tmavých bobulí. Taková hrubší minerální textura, jakoby do ne úplně zralých plodů rybízu právě rozkousnutých. Celkem příjemná tříslovina, za ní ale vykukuje taková ta pro Michlovského řekl bych celkem typická lehce pálivá a dost neodbytná linka sudu, která se překlápí i do doznívání. Tam se pojí s trpkostí a likérovou alkoholovou tečkou. Dobré, zajímavé, jak říká Lenka takové "kontrastní" víno. Ne úplně můj šálek kávy, ta trpkost a sud mi nesedí, ale proč ne.
Jasné, jiskrné, zlatavé, výborná viskozita. Ve vůni méně výrazné, nevtíravé, ananas, o které píší ostatní vínomilci, tam trochu cítím. V chuti poněkud výraznější kyseliny, nyní ten ananasový dojem opravdu velmi zjevný, a zajímavý, ananas to není přezrálý, kyseliny mu udávají tón, který dlouho doznívá.
Aristokratická, noblesní vůně černého rybízu s vanilkou. Chuť na odrůdu velmi plná, opět po černém rybízu, přidává se mák, povidla, káva a koření. Výraznější projev sudu, přesto pěkně svěží s dlouhým kořenitým závěrem. Velkou budoucnost už bych mu ale nedával, spousta vinného kamene....
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).