Pálava 2019, výber z hrozna (polosladké), Vinařství Šabata
Hodnocení vínomilce krystof13
„Ve vůni intenzivní, aromatické, květinové s tónem čajové růže. V chuti dominuje již zmiňovaná čajová růže.Vyšší obsah cukru vínu nijak neškodí spíše děla příjemnou tečku za touto pálavou.“
Vinařství MiQueen je nový projekt vinaře Michala Rovenského, který tuzemský trh notně rozvířil. Jeho premiérový ročník 2023 je již ověnčen spoustou medailí ze soutěží. Za úspěchy bezpochyby vděčí i místu původu vín – všechny hrozny na jejich výrobu se urodily na známé mikulovské trati Za cihelnou.čítať viacej
V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Dálková degustace.
Světlejší višeň v barvě. Výrazná malinová vůně s trochou vanilkové nasládlosti. Tělnaté ale trochu zakřiknuté víno s výraznou až ulpívající tříslovinou, vodnatostí a omezenou strukturou, která redukuje ovocitost na pálenkové tóny. Alkohol a tříslo zvedají víno až v doznívání v éterických čokoládovo-švestkových dozvucích. S tím ale přichází i lehká palčivost.
Barva lipového květu. Na vůni na první dobrou jen petrolej a mineralita, po hodince se krásně otevřelo, přidaly se máslové tóny, ovocitost, znatelná nazrálost z lahve. Řízný projev, kyselinka hraje, mnohem intenzivnější než na nose. Ty roky jdou poznat, ale zapadá to do celkové struktury vína. V dochuti mandlová nasládlost.
Pálavskávína.cz. 280,-
60% Merlot + 40% Cabernet Sauvignon.
Fialovo-černá barva. Vůně spíše letmá, ale hezká, karamelová, lehce nakysle ovocitá, trochu do červeného rybízu. V chuti trochu sršaté, ale hluboké, komplexní a bohaté červené víno. Tříslovina je dramatická, vpíjí se v celých ústech, dává vínu prašnou texturu mokrého kakaa nebo suti. Spíše sušší, transformovaná ovocitost v sobě pojí lehkou nakyslost rybízového vína a mandlovou nahořklost. Všechny 3 tóny se harmonicky spojují se smetanovou navinulostí. Opravdu aristokratické, ambiciózní víno - komplikované - až přehnaně extraktivní, hutné a plné - nazrálé, ale beze stopy stáří. Jen trochu moc sršaté, hlavně pokud jde o kyselinku. Doznívání v třísle a tónech šnapsu z bobulového ovoce.
Good work, pane Železný. Moravské Bordeaux, až na tu kyselinku.
Poznámka: otevřel jsem 6 hodin před pitím a jednou přeléval na pár minut do karafy a zpět. Sneslo by asi i mnohem delší nadechnutí.
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využíváním všech cookies. Svůj souhlas můžete snadno upravit kliknutím na tlačítko „Nastavení“.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).
Ve vůni lehká kořenitost, květy.
V chuti je suché, minerální.
Celkově pěkné víno, s tenčím tělem a kratší dochutí.