Saint Laurent 2022, moravské zemské víno (suché), Vinařství Vykoukal
Hodnocení vínomilce Davinpak
„Celokorek. Výrazná tmavá granátová barva s fialovými odlesky a velmi dobra viskozita. Vůně je celkem intenzivní s výraznou živočišností a až animalitou, dále evokuje zralé tmavé třešně, višně, lesní plody, s mnohými kořenitými tóny a podtóny. V chuti je víno lehké až středně plné, opět tóny lesního ovoce, višňový džem, něco málo dotek dřeva, které ale není dominantní spíše podporuje a do popředí předsunuje ovocné složky. Středně dlouhá kořenitě mineální dochuť.“
V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Začínající vínomilci si zpravidla cestu k červeným hledají delší čas. Často mají pocit, že všechna červená jsou si podobná a když jim nechutnalo jedno, mají tendenci odsuzovat všechna. Červená vína jsou ale rozmanitá stejně jako ta bílá, ne-li více. A názorně si to ukážeme na dnešní trojici.čítať viacej
Melounově žlutá barva s vyšší pěnou a učebnicovými drobnými a bohatými bublinkami.
Vůně máslových sušenek, karamelu a šťávy z kompotovaných hrušek. V chuti jsou opět hrušky doladěné o tóny lískových oříšků. To vše v krásném sušenkovém hávu. Fantastické jemné s dlouhou dochutí a příjemnou kyselinou. Rozhodně skvělé nyní, ještě lepší za pár let.
Rubínově červená barva s nazlátlým okrajem, bledě rubínovými odlesky a výraznou viskozitou. Bohatá, čistá, středně intenzivní, harmonická vůně, plná ovocných tónů, připomínající drobné zralé bobulové a peckové ovoce, maliny, brusinky a ostružiny, tmavé třešně a višně, s delikátními kořenitými a dřevnatými podtóny. Šťavnatá, středně plná, vyvážená, hladká a hebká chuť, s čistými ovocnými tóny peckovin a červeného bobulového ovoce, poddajnou tříslovinou, příjemnými tóny sladkého koření, skořice, hřebíčku i vanilky, jemným dotykem ušlechtilého dřeva a s velmi dobrou kyselinkou, evokující třešně a brusinkovou šťávu. Dlouhý, velmi příjemný ovocný závěr. Když jsem se před pár lety při toulkách Máchovým krajem, zatoulal až k Úštěku a obdivoval z dálky mohutný vrch Sedlo, vůbec jsem netušil, že se na jeho jižním úbočí nachází vinice, odkud právě pochází, mimo jiných vín, i tahle krásná rulanda.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).