Roučí The Best of /Pinot noir/ 2017, zemské víno (suché), Jaroslav Springer
Hodnocení vínomilce Zbyněk Žiška
„Sytější granátová barva, jen s lehkým cihlovým meniskem, celkově stále velmi mladistvá. Vůně drobného bobulového a peckového ovoce. Kombinace sušených švestek, brusinkového džemu, výrazný vjem kořenitosti a velmi jemný nádech kůže. Chuť je postavená na pevné kyselině, bohaté struktuře s velmi dobrou délkou a opět ovocným charakterem, který je v závěru po třešňovém kompotu. Celkově jde o velice povedený pinot, který má po pěti letech stále ještě mnoho před sebou. Je to ten typ pinotu, který na slepo poznáte a rovnou ho pošlete do burgundska.“
V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Začínající vínomilci si zpravidla cestu k červeným hledají delší čas. Často mají pocit, že všechna červená jsou si podobná a když jim nechutnalo jedno, mají tendenci odsuzovat všechna. Červená vína jsou ale rozmanitá stejně jako ta bílá, ne-li více. A názorně si to ukážeme na dnešní trojici.čítať viacej
Kolmátovaná celokorková zátka. Výrazná žlutá barva se zlatavými a až bronzovými odstíny a odlesky, výborná viskozita. Středně intenzivní vůně a tóny sušeného nebo i kandované ovoce, broskve, křížaly, decentní kořenité podtóny. Chuť je plnější, šťavnatá, ovocně nasládlá, zároveň kořenitá, opět zralé a kandované sadové a žluté ovoce, minerálnost, dotek medové plástve ve středně dlouhé dochuti.
Ochutnávka Lahvotéky.
Slámově citronová barva. Čistá prostá tramínová vůně se sladkokyselými tóny. Příjemná nasládlost se hezky prolíná s ovocitou nakyslostí. Víno je sladěné, ne až tak sladce působící, plné, kořenité, aromatické a velice dobře pitelné. Je nekomplikované a odrůdově čisté, skoro až podezřele.
Dálková degustace.
Střední višeň v barvě. Rafinovaná parfémové nasládlá vůně ovocné komplexnosti, trochu máty. V chuti také vlastně lehce peprné kořenitě nakyslé víno s ovocitou linkou rozvařených kyselých bobulí, vlastně velice příjemně pitelné, pikantní ale kolem a kolem trochu mdlé bez struktury či textury. Studánkově čistý projev a doznívání v jemné tříslovině trochu vrací dobrý dojem.
Čistá, čirá, světle zelenožlutá barva se svítivě zelenkavými odlesky a výbornou viskozitou. Výrazná, bohatá, čistá, intenzivnější, zralá a vyzrálá, harmonická, příjemně pikantní ovocná vůně, připomínající podzimní jablka a zralou limetku, s jemnými herbálními a kořenitými podtóny, evokujícími lipový květ, zelený pepř, jemně i hořkou mandli. Výraznější, šťavnatá, středně plná, harmonická suchá chuť, s osvěžujícím nádechem zelených jablek a velmi dobrou ovocnou kyselinkou, evokující limetkovou šťávu, delikátní mineralitou a jemnou kořenitostí. Dlouhý, kořenitě ovocný závěr s osvěžující kyselinkou. Velmi dobrý, příjemně pitelný veltlín. Často čtu a slýchám, že se veltlín má pít mladý. Nyní však poznávám, že některým veltlínům léta přidávají na kráse.
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využíváním všech cookies. Svůj souhlas můžete snadno upravit kliknutím na tlačítko „Nastavení“.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).