Ryzlink vlašský (Kotelná) 2021, výber z hrozna (suché), Vinařství Volařík
Hodnocení vínomilce Bartoli
„Barva zlatá do zelena.
Aroma med a citrusy, byliny.
Chuť medová a kulatá, trochu citrusy a mineralita. Harmonie a med, delší doznivani, robustní víno.“
V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Začínající vínomilci si zpravidla cestu k červeným hledají delší čas. Často mají pocit, že všechna červená jsou si podobná a když jim nechutnalo jedno, mají tendenci odsuzovat všechna. Červená vína jsou ale rozmanitá stejně jako ta bílá, ne-li více. A názorně si to ukážeme na dnešní trojici.čítať viacej
Melounově žlutá barva s vyšší pěnou a učebnicovými drobnými a bohatými bublinkami.
Vůně máslových sušenek, karamelu a šťávy z kompotovaných hrušek. V chuti jsou opět hrušky doladěné o tóny lískových oříšků. To vše v krásném sušenkovém hávu. Fantastické jemné s dlouhou dochutí a příjemnou kyselinou. Rozhodně skvělé nyní, ještě lepší za pár let.
Čiré, čisté, sytě žluté víno se zářivými zlatavými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Vyzrálá, čistá, středně intenzivní, jemně kořenitá vůně, pojí příjemné herbální tóny, připomínající zelené bylinky, citronovou trávu a sušenou grepovou kůru, se svěžími ovocnými tóny, evokujícími černý rybíz a kivi, s jemným nádechem bílého pepře a kardamomu. Výraznější, příjemně kořenitá, středně plná, šťavnatá suchá chuť, s výraznější kyselinkou a s ovocnými tóny černého rybízu. kivi i osvěžujících tónů limetky, s herbálními a kořenitými podtóny. Ke konci se objeví i příchuť grepu. Dlouhý svěží, alkoholově teplý závěr.
Slonovinová barva, lehká viskozita. I přes prvotní mladistvý štych docela plná vůně, pomelo, lemon grass, čajové tóny. Ten cukr v chuti mi tam překáží, ale to je spíš problém můj než toho vína. Možná i díky němu to přechází do měkčích tónů, kombinace jablečného moštu a květin. Překvapivě ostrá dochuť.
Vůně černých třešní, tmavých višní, lesního bobulového ovoce v podobě borůvek a ostružin, také se objevují i švestky. Jsou zde likérové tóny griotky, marmelády z drobného peckového ovoce a mineralita. V chuti je víno úžasně šťavnaté, plné, harmonické a elegantní. Promítne se zde to, co je cítit na nose. Perfektní tříslo, kyselina i mineralita. Špičkové víno.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).