Veltlínské zelené 2022, pozdný sber (suché), Vinařství Válka
Hodnocení vínomilce kuri-noha
„Ve vůni si představuju mandlovo-mandarinkový koláč, trošku osolený a pokapaný šťávou z citrusů. Postupně přibývá na kořenitosti. V chuti už je to pěkný, řízný veltlín. V pozadí je ale něco zajímavého, co ale neumím identifikovat.“
V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Začínající vínomilci si zpravidla cestu k červeným hledají delší čas. Často mají pocit, že všechna červená jsou si podobná a když jim nechutnalo jedno, mají tendenci odsuzovat všechna. Červená vína jsou ale rozmanitá stejně jako ta bílá, ne-li více. A názorně si to ukážeme na dnešní trojici.čítať viacej
Kolmátovaná celokorková zátka. Výrazná žlutá barva se zlatavými a až bronzovými odstíny a odlesky, výborná viskozita. Středně intenzivní vůně a tóny sušeného nebo i kandované ovoce, broskve, křížaly, decentní kořenité podtóny. Chuť je plnější, šťavnatá, ovocně nasládlá, zároveň kořenitá, opět zralé a kandované sadové a žluté ovoce, minerálnost, dotek medové plástve ve středně dlouhé dochuti.
Nádherná, sytě malinově červená, až s tóny černých višní, s měděně zářícími odlesky a velmi dobrou viskozitou. Čisté, svěží, středně intenzivní, harmonická ovocná vůně, přináší jemné tóny černého i červeného rybízu a lesního ovoce, s pikantním podtónem koření a višní. Krásně vyvážená, plná, šťavnatá a svěží, výrazně rybízově višňová chuť, s velmi dobrým poměrem kyselin a zbytkového cukru, koresponduje s vůní, v poslední fázi se objevují tóny, evokující hutný ovocný koláč. Dlouhý osvěžující závěr. Velmi dobře zpracované , příjemně pitelné víno.
Průzračná, čistá, světle zlatavá barva se svítivě zlatými odlesky a výraznější viskozitou. Bohatá, čistá, intenzivnější, nazrálá, svěží vůně, přináší tóny meruňky a zralých citrusů, se zřetelným projevem grepů, s jemným nádechem lipového květu i medu a lehkou kořenitostí, evokující bílý pepř. Výraznější, extraktivní, středně plná, krásně vyvážená, šťavnatá, příjemně nasládlá, vícevrstevná chuť si hraje s cukrem a kyselinkou, sladké tóny lipového medu a meruněk, střídají kyselejší tóny limetek, později se objevují i jemně kořenité tóny grepů a bílého pepře, podpořeny lehkou mineralitou. Velmi dlouhý, svěže ovocný závěr. Příjemné víno, v němž najdete nasládlou, přesto příjemně svěží kyselinku i lehce pikantní kořenitost.
Neprůhledná, tmavě fialová barva s úzkým světlejším meniskem, fialovými odlesky a překvapivě výraznou viskozitou. Velmi výrazná, bohatá, čistá, intenzivní, příjemně lehce zauzená vůně, přináší celou paletu lesního ovoce s dominancí borůvek a brusinek, s podtónem černých třešní, višní a koření, s jemným nádechem tmavé čokolády a ušlechtilého dřeva. Extraktivní, bohatá, harmonická, příjemně suchá, plná a hladká chuť, nabízí celou škálu lesního ovoce, pikantní stopy borůvčí, jemnou příchuť planých višní a třešní, hebké samotové tříslo a jemnou ovocnou kyselinku. Dlouhý a velmi příjemný závěr s nádechem čokolády a jemnou stopou dubového dřeva.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).