V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Začínající vínomilci si zpravidla cestu k červeným hledají delší čas. Často mají pocit, že všechna červená jsou si podobná a když jim nechutnalo jedno, mají tendenci odsuzovat všechna. Červená vína jsou ale rozmanitá stejně jako ta bílá, ne-li více. A názorně si to ukážeme na dnešní trojici.čítať viacej
Kolmátovaná celokorková zátka. Výrazná žlutá barva se zlatavými a až bronzovými odstíny a odlesky, výborná viskozita. Středně intenzivní vůně a tóny sušeného nebo i kandované ovoce, broskve, křížaly, decentní kořenité podtóny. Chuť je plnější, šťavnatá, ovocně nasládlá, zároveň kořenitá, opět zralé a kandované sadové a žluté ovoce, minerálnost, dotek medové plástve ve středně dlouhé dochuti.
Dálková degustace.
Zlatavá až jantarová barva. Jednoduchá medová vůně. Otevřené plné likérově působící víno s výraznou mikro-oxidací. Komplexní brutálně extraktivní až vpíjející se nektar. Už mi ale lehce chybí jiskra, kyselinka. Jinak ale božsky hebké, překvapivě suché a kořenitě doznívající.
Poměrně značné očekávání a ve finále vlastně zklamání. I z toho, že u tohoto vína (u mé konkrétní lahve), nelze dát za pravdu Ecridorovi, že se jedná o parádní RR. Ve víně vlastně není nic vyloženě špatně, ale jednotlivé komponenty mezi sebou prostě nějak neladí. Víno zakoupené přímo od vinařství a následně pobylo skoro měsíc v domácím sklepě, takže by snad nemělo být ovlivněné jakýmkoli špatným zacházením nebo nevhodným skladováním. První vjem po otevření je mix ovocitosti, ve které dominuje sladká přezrálost, jdoucí až někam k lehké plesnivosti, těžko říct jestli je toto ještě projev ušlechtilé botrytidy. Osobně se mi to jeví, jako projev něčeho nežádoucího. Chuť nabízí podobný sladký a až přezrálý zážitek doplněný o minerální linku s otiskem podloží. Bohužel ale chuť naráží na mantinel alkoholu, který se projevuje zvláštní štiplavostí a drhnutím na patře, pocitově ještě více zesiluje zvláštní sladkost a přezrálost, ruku v ruce jde i jakási ulepenost. Víno není ani trochu prázdné. Rozhodně je plnějšího stříhu a bohatě extraktivní, avšak celkově působí nesourodě.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).